老爸茶、海南粉、 清補涼，海口的美食比三亞更好吃，但沒人知道

提到海南，相信每個人的第一個反應都是三亞，亞龍灣、天涯海角、蜈支洲島等等，三亞天然柔美的海岸線和幾近完美的旅遊服務產業，無一不讓人交口稱讚。

可是讓我對海南念念不忘的卻不是三亞，而是海口，一個雖然稱得上是省會城市，和三亞比起來卻略顯偏遠和尷尬，就連本地人也可以稱得上是「巨懶無比」了，但請相信我，凡是「人懶」的地方，就一定有讓人懶惰的美食。

簡單地歸納起來，海口的美食本來可以分為四大類，按早、中、下、晚餐分。但是海口作為海南的政治經濟文化中心，這幾年為了響應國家雙創的號召，打邊爐和夜市都沒有了，所以咱們只能系統地聊聊海口根深蒂固的老爸茶、海南粉、清補涼、小吃街以及一些非常值得逛的手辦聚集地。

一

老爸茶

與其說，「老爸茶」是海南海口市的特色茶文化，不如說老爸茶就是海口人的生活。

海口的生活節奏很悠閑，老爸茶在很多地方都有。就是老爸、老媽、三大姑、八大姨、四大爺、七姑夫等等睡到自然醒以後圍坐在一起閑閑靜靜地 「吃」茶發獃聊八卦，而且這茶一「吃」起來，就是可以延續幾個小時甚至一整天的聚會。

海口人不工作的嗎？

嗯，海口人不工作。

可以負責任的說，現在在海口「苦哈哈」地幹活的都是外地人（響應「經濟特區」政策以及後來1984年「11號文件」帶來的「十萬闖海人」），也就是他們口中的「大陸人」。但你別誤會，這種叫法不帶有任何「歧視」，只是因為一道海峽將海口切成了「三個蚊子一盤菜」的「地處偏遠」，歷史原因，這麼叫著叫習慣了。

個人感覺，海島人不幹活的這種安全感主要來自於椰子樹：「一個海南人是可以靠一棵椰子樹活一輩子的」。所以從早開到晚，幾乎24小時營業的「老爸茶」在這裡非常盛行。

雖然這裡的茶是再普通不過的綠茶、紅茶末，或是自製的菊花、茉莉花茶等等，但與內地一些城市的茶店不同，「甜茶」是海南茶店裡的主角。

當然，除了茶之外，這裡的美食也非常成氣候：海南粉、腌面、蘿蔔乾煎蛋、炒粉、蕃薯湯、綠豆漿、清補涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、「煎堆」、腸粉、文昌雞、椰子雞、各種煲仔飯、豬血雜拌等等，甜的、鹹的，應有盡有，各有風味，所以這裡也是吃小吃的最佳去處。

1）老爸茶店

地址： 海甸四西路一品包子旁（近人民大道）

這家茶餐廳是一家海口人都會去的非常老的小店，現在改名叫「一品味美食園」了。就是在臨街路邊兒露天搭的一個棚子，目測能容納幾百人，南方的飲茶大排檔的感覺，從開業到下午三四點都是人聲鼎沸的，價格真的是非常非常非常公道，性價比極高，小吃種類也多，做的特別地道，但那種「特別講究衛生」的朋友就不用來了。

圖片來自大眾點評網友：@serlinder、@荔枝84

@畢茲卡行者、@和合美妹

2）金水門老爸茶

地址： 新埠大道金水門銀河酒樓西北90米

現在也叫新埠島金水門江邊海鮮酒樓，這裡號稱是全海南最出名最好吃的老爸茶，算是海口老爸茶中的輕奢爆款了，知名度相當於北京簋街的胡大，雖然酒樓很大，擁有上百張大桌，可以同時容納4、5百人，但天天爆滿、回回排隊、次次好吃，而且想吃要趁早，因為一般下午4點左右很多小吃就差不多賣完了。

圖片來自大眾點評網友@水水水Vanessa

3）東隆老爸茶

地址： 文明橫路65號（菜市場對面二樓）

也叫東隆茶店，農貿市場的二三樓都是他家的，店面很大，是海口爺爺一輩人盡皆知的早茶去處。值得一提的是，這裡幾十年一直堅守著老味道，而且價格漲的也非常緩慢，吃到撐人均也到不了30元。但佔座環境非常激烈，基本上6點就開始了，這對於「懶惰」的海南人，真的是一個不小的挑戰呢！

圖片來自大眾點評網友@不愛Victoria

4）假日一品大茶樓

地址： 博愛北路水巷路路口

這裡也是連鎖店，但算得上是海口比較有名氣的廣式早茶樓了，一般是海口人用來招待外地朋友的地方，可以一邊逛騎樓小街，一邊吃，雖然價格小貴，但明碼標價、品種很多，味道尚稱得上正宗，比起其他旅遊城市的旅遊景點裡的小吃城，這裡做成這樣，真的已經算是天大的恩賜了，可把我感動壞了。

圖片來自大眾點評網友@royrenji、@橫推軒轅

5）新海府粥城

地址： 紅城湖路57號（百樂城KTV旁）

這家也是朋友帶去吃的，去的挺晚的了，還是有好多人，但有幾張桌子上的吃的並不多，相反有很多海口人自己帶進去的瓜子、蜜餞之類的，甚至茶葉都是自己帶去的，店家也小心服務著，生怕怠慢。這裡的小吃種類很多，但相較於小吃，這裡的海鮮粥真的是沒得說，喜歡的很！料很多，鹹淡適中，配著幾樣愛吃的小吃，減肥事業又「中道崩殂」了。

6）港飲港食

地址： 龍昆南路（近凡爾賽KTV）

這家已經做成連鎖了，是老爸茶的升級款！標準化作業下的小吃不會出現敗筆，這裡百吃不膩、知名度最高的就是牛腩腌面和炒粉了，著急上班的年輕人一般都會在這裡解決早餐或午餐。

圖片來自大眾點評網友@三文魚炒麵、@椰子清補涼君

二

海南粉

據了解，海南粉大概粉三種：1）細粉，分為海口粉、府城粉；2）粗粉，分為靈山粉或者抱羅粉；3）酸粉，因為產自陵水，也叫陵水酸粉；4）干細粉，這也是產自海口，但可能是由於「懶」，現在基本沒有人會做了。

而一般的海口粉，就是用大米、番芡粉為原料製成米粉，加上老抽、蒜泥、大豆油或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉乾、牛肉、豬肉、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹筍及酸菜等輔料，拌制而成的。需要注意的是，這樣的吃法在北方人叫「涼拌」，而海南人則叫「腌粉」。

海南粉之于海口人的意義，可能和炸醬麵之於北京人的意義，或者小面之於重慶人的意義是一樣的，是生活在這裡幾十代的人得以代代相傳的延續的東西，已經烙印在肌理里，外界人理解不了，當地人離開不了。

當然，近些年為了配合來海口謀生的外面的人的胃口，現在很多海南粉的店也會加上伊面，所以現在傳統海南粉的店裡多少也能進些「外地人」了。

老海口人心中公認的比較好吃的海南粉店是：青年路無名海南粉、老機場海南粉、南大橋海南粉老店、羅家杏傳統特色海南粉總店、宋記海南粉傳奇老店、黃仕二老海南粉店、老陸海南粉、亞妹海南粉；而年輕一輩海口人常去的是：白沙門海鮮粉、榮記海南粉、雙擁路海南粉等。味道都非常正宗、價格公道。

1）亞妹海南粉

地址： 新民西路64號

個人比較喜歡的是開了十多年的亞妹海南粉，配料齊全、價格便宜。但也許還可能是喜歡「破舊」的原因，這家店剛好位於西門老街，非常適合閑逛的時候吃一碗。PS.最近褒貶不一，可能是因為原來抓料的阿婆上了年紀，不能親自抓料了？也可能是因為黑粉？反正我之前每次去都恨不能打包再帶走幾碗，拿去串親戚。

圖片來自大眾點評網友@在吃的道路披荊斬棘、

@南京小豬豬、@Matuno

三

清補涼

突然有一種終於說到最愛了的激動！是的，清補涼就是讓我念念不忘的一個海口甜品，別跟我提什麼玉脂冰清、楊枝甘露、紅豆芋圓。在我眼裡，沒有什麼是可以和清補涼相提並論的！

清補涼是夏天清熱祛濕潤肺的老火湯，早在上個世紀20年代，海南就有了清補涼，那時的清補涼主要是街頭巷尾一些臨時的小攤點，有個別小茶館裡也有清補涼賣。公元1097年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，在品嘗過當地百姓製作的椰奶清補涼後極為稱嘆，當場盛讚：「椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香」。此後，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛！

雖說現在清補涼也常見於中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區。但跟其他地區不同的是，海口的清補涼的天獨厚，擁有濃郁的椰香，在這裡你還可以選擇是椰奶的，還是椰汁的！也請你絕對放心，這裡說椰子，就是純天然的椰子，因為如果換成別的，成本更大，還會很麻煩，海南人是不會這麼做的。

在這裡比較受歡迎的店就是：1）新華南電器城國美電器下的清補涼店；2）文昌鄧記清補涼；3）老彭記清補涼；4）陳記海南第一家清補涼；5）椰語堂。

當然除了以上，其實海口的隨便一家清補涼都是好吃的，海口人也懶，根本不會跑到老遠去買。比如上圖，就是我在騎樓老街小吃街里隨便買的一碗，味道就棒棒的！

四

小吃街

因為海口人民熱愛蹦迪，所以海口的小吃街真的算是不計其數了。但是後來因為雙創，大興「關停整頓」之術了，一夜間很多夜市連同打邊爐一起消失了。

但還好有一部分夜市的店面和小吃街整合到了一起，老店租了新鋪重新開張。所以這時我比較推薦的就是：1）新埠島海鮮大世界；2）板橋路海鮮大排檔；3）泰龍城小吃街；4）騎樓小吃街；5）海大南門小吃一條街；6）丁村萬人海鮮廣場。

其中丁村萬人海鮮廣場是新建的，位於龍昆南路延長線，大概長這個樣子。你可能也看出來了，這裡不但海鮮種類齊全，可同時容納1.2萬人就餐，內設有1200個停車位，全域覆蓋WIFI，零售人均消費大約94元，廣場里更設置了遊樂園，碰碰車、摩天輪、海盜船等，吃喝玩樂一站解決。

海大南門小吃一條街大概就是一個正常學校門口小吃街再打個10倍左右的這個樣子，基本是各路美食都有，不過我覺得味道啥的真的是一般，只是便宜而已，比較愛吃烤地瓜條。當然這裡也不是一無是處的，比如對面的一排水果攤的水果就還可以，不過千萬要劃價，不然會被坑的很慘。

比較推薦的是：1）新埠島海鮮大世界；2）板橋路海鮮大排檔；3）泰龍城小吃街；4）騎樓小吃街。看你離哪裡比較近了，買東西只要是明碼標價的就不用太擔心被坑。

但整體來講，吃海鮮最便宜的地方是板橋路海鮮廣場，位於美蘭區板橋路8號，海口不像其他旅遊城市，吃飯的地方要區分是遊客比較多，還是當地人比較多，因為來這裡旅遊的很少，大部分都是本地人。板橋路海鮮廣場吃起來也沒有別的花樣，就是海鮮市場+加工檔口，人均60元左右。

小吃的話，個人比較喜歡騎樓小吃街，就在騎樓老街旁邊。裡面空間很大，可以環繞式建築，可以轉圈兒吃，我大概是買了下圖這些東西，一共花了47塊錢，味道都很驚艷，不知道哪個城市的旅遊景點的小吃街要來比比。

五

手辦街

現在去哪裡玩，好想不買點手辦回來，就對不起別人一樣，但是這手信&手辦買少了不夠分，買多了又是大出血，好讓人為難。不過如果你來的是海口，就完全不用擔心這個問題，因為海口的手信真的是超級超級實在！

當然像椰子糖、老總咖啡、香蘭草這種大眾都知道的手信我是不會推薦的。我要推薦給你的是兩個購物市場！！！

1）東門市場

地址： 新民東路樂樂幼兒園旁

這裡距騎樓老街很近，基本就是逛逛就到了。裡面有強烈的生活氣息，而且場面很血腥，基本啥都有。只有我想不到的，沒有這裡沒有的干海貨、海鮮、禽類、淡水魚、蔬菜、蛇類等。鮮的、乾的一應俱全，生鮮類老闆幫處理，還可以貨比三家。

我自己會比較傾向拿些乾貨以及海口特製的臘腸做手信，雖然基本上最低價商家們已經約定好了，但劃價的話，應該也可以便宜拿走的。

2）南北水果市場

地址： 中山南路20號

這裡是海南最大水果批發地，價格只在一般水果店的60%左右，但水果只能批發賣。如果託運一批回南方，也是可以給北方人開鮮，畢竟這裡有最甜的菠蘿蜜、最香的芒果、最醇的椰子，最美味的地瓜！就算你什麼水果都不買，也要買地瓜，澄邁地瓜！相信我，買回去絕對不會後悔的！

除了以上，海口還有好多老店，比如粉條興食店、阿陽牛腩腌麵店、博愛南豬腳飯、美蘭娥姐炸炸小吃店、春順飯店、蚝姐生蚝、文昌阿德豬腳飯店、原水產碼頭潮汕滷水飯店、水巷口辣湯飯、水巷口蒜香炸排骨、十三小魚煲、瓊山中學糟粕醋、鐘樓得勝沙後安粉、南大橋綠豆酥、吉祥麵包店、高爹豬腳飯等等，家家想起來都流口水！

可能相對而言，大多數人會選擇大理、香格里拉、三亞、重慶的熱鬧。我去海口也是一個非常偶然的機會，來之前從來沒有期盼過會遇到美食，因為他甚至一點名氣也沒有，在我的印象里，他就是一個不景氣的省會城市而已。

但其實來過海口，你就會被他樸實的市井之氣所打動，而且待得越久，就越覺得「懶惰」是福。這裡沒有創業、沒有阿甘、沒有雄心、沒有房價，沒有名利，有的就是市井、就是老爸茶、就是椰子樹，但就是這種安逸，卻超越了之前所有「努力成果」帶給我的震感。

我不管，反正我退休了以後是要來這裡養老的。

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