清楚蓮子讓你清楚度夏

八月流火，炎陽直要把人曬化—— 蓮子被眾人認為是最規範的「夏令食物「，它除煩熱、清心火併能養心安神，是八月廚房的必備。 明白蓮子： 蓮子被《神農本草經》列為上品，因為它味甘澀、性平，入心、脾、腎經，具有補脾益腎，養心安神的效力，還能抑制輕浮的心火，讓人安靜且容易入睡。現代。藥物學研究發掘：蓮子照舊一種營養價格很高的食物，每100克蓮子中含鈣89毫克，含磷285毫克，含鉀量即使不足2.1毫克，但在總共動、植物食物 蓮子的5種吃法： ●最.懶散的吃法：蓮子粥 用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。 ●最家常的吃法：冰糖蓮子 將蓮子50克洗凈浸泡吸水，參與冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。 ●最清涼的吃法：蓮子龍眼羹 蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。納入冰箱蓄積起來，隨吃隨取。 ●最養顏的服法：大棗蓮子粥 　 蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。 ●最安寧的保胎服法：蛋黃蓮子羹 蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼納入碗中，將蛋黃挖出，納入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。 ●最康健的夏令零食：蓮子茯苓糕 蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，參與白糖、桂花適量後拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可。　 蓮子心：蓮子心是蓮子主題的青綠色胚芽，味苦，有清。熱、固精、安神、強心的功用。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用，可調養高燒引起的焦躁擔心、神態不清和夢遺滑精等症。也用於調養高血壓、心悸和失眠。 特殊指點：蓮子雖然有萬般好處，也非人人咸宜，譬喻那些不時便秘的人就不太適合吃蓮子。