30種奇招，拯救剩米飯
如何解決冰箱里的剩米飯大概是很多人的難題。冷冰冰的白米飯，食之無味，棄之可惜，今天教你30種方法，變著花樣解決剩米飯。
（因文章篇幅有限，僅挑選了6種做法，查看完整的30種剩米飯解決方法，請點擊文末閱讀原文，謝謝！）
-- 三明治飯糰 --
by暢點兒
這份小小的三明治飯糰里，有米有肉有蔬菜，再來一杯牛奶，滿滿的營養和能量。
米飯 一碗（大米小米）
午餐肉 一盒
西蘭花
海苔
芝麻
鹽
油
-- 做法 --
準備好各種食材，米飯用剛蒸好的。
西蘭花洗凈焯水控干水份，西蘭花切成細末加少許芝麻和鹽拌勻。
午餐肉切片，午餐肉用油煎兩面金黃色備用。
在午餐肉包裝盒裡鋪入保鮮膜，放米飯、西蘭花。
再鋪上一層米飯，用勺背壓實壓平取出。
在米飯上放上一片午餐肉，用海苔片捲起來即可。
-- 小貼士 --
米飯最好用剛蒸好的米飯，再加少許糯米可以使飯糰粘合更好。
-- 大米布丁 --
by 啊嗚511
白米飯與牛奶的相遇，搭配水果、蜂蜜都好吃的大米布丁。
米飯 140克
牛奶 550克
冰糖 30克
--做法 --
準備白米飯140克左右，倒入550克牛奶，加入冰糖。
開火中火煮沸騰，繼續煮10分鐘左右至黏稠狀。
稍微冷卻倒入料理機攪拌杯打成漿。
倒入杯子或者布丁瓶，少許果醬裝飾。
-- 小貼士 --
可以熱食，也可以冷藏後食用。
-- 肉鬆海苔飯焦干（鍋巴） --
by 愛理不理DeeeeeJ
肉鬆和海苔的點綴，剩米飯變身咸香酥脆的小零食。
剩飯
肉鬆
海苔
-- 做法 --
剩飯加熱，加入肉鬆和海苔，帶上一次性手套揉揉緊。喜歡吃口味重的可以加點鹽啊，孜然啊，黑胡椒各種調味料，我直接放了好多辣松所以味道夠了。烤之前可以先嘗一下味道。
用保鮮膜包住，擀麵杖擀薄，越薄越容易烤好哦~
擀薄後切成片，一定要用點力切，不然肉鬆會有黏連分不開，切不好的就放冰箱凍個半小時再切。
放烤箱220度，30分鐘即可。
-- 小貼士 --
喜歡外脆里軟的，就厚一點或者時間短一點。喜歡脆一點的就薄一點時間長一點。
-- 簡單壽司 --
by 金山茶
零廚藝也能搞定街頭韓式小吃。
剩米飯
壽司海苔
火腿腸
黃瓜
米醋
糖
鹽
芝麻油
-- 做法 --
剩米飯放微波爐里加熱一下，將鹽、糖、醋按照1:5:10的比例放到米飯里拌勻，再放點芝麻油。火腿腸和黃瓜分別切成條。
壽司簾上面鋪上一張海苔。將米飯均勻抹在海苔上。打算做翻轉壽司，就把米飯鋪的薄一點。
壽司簾上面鋪一張油紙，將鋪了米飯的海苔翻過來放在油紙上，放上火腿和黃瓜條。
捲起來，邊緣壓實放在盤子里，在上面撒上胡蘿蔔碎和芝麻。
再做一個平常的，海苔鋪上米飯，放上火腿和黃瓜條，藉助壽司簾捲起來，邊緣用米飯里粘牢。
刀蘸涼水切成小段，擺在盤子里食用吧
-- 小貼士 --
剩米飯最好加熱一下再做壽司，熱乎的米飯粘性大，容易操作，另外剩米飯一般都放在冰箱里，熱了吃比較好。
鹽糖醋按照1:5:10的比例調味比較適宜，芝麻油可以不放
勤快的話最好攤點蛋皮放裡面，我這個實在是簡單，連胡蘿蔔條也省了，如果放的話，最好跟黃瓜一起放在沸水裡焯一下，還可以放酸黃瓜、酸蘿蔔條、蟹足棒等。
切壽司的時候最好用鋸齒刀，切的時候最好每一刀都蘸一下涼水，免得粘刀不好切。
-- 剩飯煎餅--
by彩色斑馬
剩米飯加上火腿、雞蛋，攤成一塊塊小餅煎至金黃，熱乎乎的早餐出爐啦~
雞蛋 2個
剩飯 一碗
培根或火腿腸（切成小丁） 1片
蔥花 少許
鹽 少許
澱粉 一大勺
-- 做法 --
所有材料和米飯一起拌勻，按自己口味加入適量鹽。
煎鍋倒油燒熱，將米飯糰成一團，放入鍋中按成餅狀，煎至兩面金黃即可。
-- 小貼士 --
飯捏成團的時候，一定要戴一次性手套，如果嫌麻煩，也可以煎成一個大餅，切開吃。
口味可以自行發揮。
開始我沒有加澱粉，感覺煎的時候會散開，然後就加了一些澱粉，其實也可以不加。
煎的時候，一定要一邊煎的金黃再翻面，否則會散開哦。
-- 米飯漢堡 --
by俊良老媽-雙雙
燜一鍋米飯，煎幾個肉餅，就能做出一個營養美味的米飯漢堡啦~
米飯
蔥
姜
雞蛋
麵包糠
清水
鹽
白糖
白鬍椒粉
泰式甜辣醬
生菜
黑芝麻
-- 做法 --
豬肉餡和蔥、姜剁在一起，將其剁成肉糜。
將豬肉餡放入碗內，打入一個雞蛋。放入白鬍椒粉，加入適量的鹽。
分次加入適量的清水，用筷子順著一個方向攪打上勁，放入適量的麵包糠。
平底鍋燒熱，倒入少許油，將模具放入，填入肉餡，用勺背按壓米飯。
小火，慢慢煎熟。
翻炒均勻後，放老抽調味調色。
漢堡模中覆蓋保鮮膜，將米飯放入，用勺背壓實，拉出，就是一個米飯漢堡胚。
盤底放一個米飯漢堡胚，上面依次放生菜、豬肉餅，擠上泰式甜辣醬。
另外再做一個米飯漢堡胚，蓋上上面，就完成了。
-- 小貼士 --
豬肉餡中可以添加自己喜歡的蔬菜等材料，調劑營養。 分次攪入適量的清水，可以使肉餡口感更加軟嫩。 放入麵包糠，可以減少油膩感。
壓米飯漢堡胚的模具如果沒有，可以用圓底的碗代替，上面覆蓋保鮮膜，方便將其拉出。米飯胚一定要用勺背壓實，方便定型。
泰式甜辣醬酸甜可口，清辣開胃，適合做米飯漢堡，如果沒有，可以用沙拉醬或者番茄醬代替。
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