秋葵怎麼吃？

材料凈肉片50克，黃秋葵10根。做法1. 黃秋葵洗凈切片備用。2. 鍋內放入適量的食油，開中火。3. 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。5. 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。蔥香秋葵

材料大蔥段20克，秋葵350克，生抽8克。做法1.　將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出。2.　將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。3.　大蔥洗凈切花備用。4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。黃秋葵炒番茄

材料黃秋葵6根,番茄1隻。做法1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用。2. 鍋內放入適量的食油,開中火。3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。蘑菇炒秋葵

材料秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白鬍椒面。做法1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡(玉米粉、雞精、白鬍椒面)，即可上盤。蒜味秋葵

材料秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙。做法1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝干去蒂，擺盤備用。2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。秋葵炒雞蛋

材料新鮮雞蛋二個，黃秋葵三根。做法1. 黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用。2. 鍋內放入適量的食油,開中火。3. 鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒。4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可。秋葵燒牛肉

材料牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙。做法1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。結語：以上就是為大家介紹的秋葵的做法大全的內容。秋葵是現在公認的營養美食，很多人都很喜歡使用它，基本上都是吃的腌制好的或是鮮秋葵沾醬料吃，文章中介紹了幾種家常做法，大家不要錯過了。黃秋葵怎麼吃？黃秋葵的做法大全別名補腎菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵黃秋葵怎麼吃?黃秋葵是一種風味獨特、鮮嫩潤滑，且營養價值很高的食材，在日韓被稱為「綠色人蔘」，黃秋葵的吃法比較豐富，可炒、可涼拌。下面，小編將和大家分享三種黃秋葵的做法，很簡單、很美味哦。

黃秋葵的做法：黃秋葵炒肉【材料】黃秋葵200g，豬肉100g，料酒、生抽、食用油、鹽各適量【做法】1、將黃秋葵洗凈焯水2分鐘後撈起2、將焯過水的黃秋葵切段，豬肉洗凈切片3、鍋里放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒炒至表面變色3、重新起鍋，油熱後放入切好的黃秋葵翻炒4、加入已經炒好的豬肉，加入少許生抽、鹽調味即可

黃秋葵的做法：涼拌黃秋葵【材料】黃秋葵10隻，紅小米椒3隻，大蒜、橄欖油、雞精、鹽適量【做法】1、將黃秋葵洗凈，對半剖開，放入開水裡焯一會(加入少許鹽和油)，等黃秋葵變成翠綠色後撈出瀝水備用2、將大蒜去皮剁碎，小米椒剁碎3、取一盤子，放入燙好的黃秋葵，加入蒜末、小米椒、鹽、雞精調勻，最後淋上一點橄欖油即可

黃秋葵的做法：白灼黃秋葵【材料】黃秋葵、生抽、胡椒粉、紅椒、魚露、香油、糖、雞粉【做法】1、將黃秋葵洗凈，去掉頭，對半剖開，放入開水中大火炒2分鐘，倒出後裝盤備用2、將雞粉、糖、魚露、胡椒粉、香油、生抽調成味汁，倒在黃秋葵上3、將紅椒切絲，撒在黃秋葵上即可黃秋葵炒肉、涼拌黃秋葵、白灼黃秋葵，這三道美味食譜的做法都比較簡單，且營養、健康。黃秋葵怎麼吃?不妨試試上面這三種方法吧。保健蔬菜不能替代藥品來源：東南商報2月5日，市民周女士和朋友一起外出聚餐，飯桌上一盤白色的草根讓大家猜了很久，服務員介紹這是有清熱解毒功能的涼拌魚腥草。如今具有保健功能的蔬菜越來越多地出現在市民餐桌上，從市農科院蔬菜研究所了解到，近年來我市從外地引進培育成功並推廣了好幾種保健蔬菜，像黃秋葵、紫背天葵（女人菜）、富貴菜、葉用番薯等，如今都已經有小規模種植、小批量上市。在此，專家介紹了幾種，如果以後在飯店裡碰上了不會再不認識了。

魚腥草：一種藥用植物功效：清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋「魚腥草莖葉搓碎後有濃烈的魚腥味，故而得名，這種草是一種藥用植物。」寧波市農科院蔬菜研究所高級農藝師李林章介紹，魚腥草是一種常見的野生蔬菜，在福建、雲南、四川、貴州、廣東等地種植規模不斷擴大。味道濃烈的魚腥草不愛吃的人敬而遠之，但因為有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的保健功效，在西南地區很受歡迎，涼拌魚腥草就是一道比較經典的開胃小菜，如今寧波一些飯店裡也常能吃到，大型超市也有售賣。

紫背天葵：適合產後婦女功效：活血止血、解毒消腫紫背天葵也叫觀音菜、補血菜等，主要長在南方地區，如今在寧波已經成功引種。李林章介紹，紫背天葵顯著特徵是葉子正面是油綠色，而背面是紫紅色。紫背天葵營養豐富，富含造血功能的鐵素、黃酮類物質以及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫的功效。「每100克紫背天葵中含有鐵20.97毫克，因此南方地區常將紫背天葵作為一種補血的良藥，適合給產後婦女食用，因此也被稱為"女人菜』。」

黃秋葵：素有「男人菜」之譽功效：防止便秘、護胃養肝、抗疲勞、補腎壯陽黃秋葵目前在寧波的鄞州、四明山，鎮海、寧海等很多基地都有種植。「黃秋葵又叫羊角豆、補腎菜，原產非洲熱帶地區。黃秋葵主要吃果莢，吃起來有獨特的香味，口感圓潤。」李林章介紹，黃秋葵含特殊黏性物質如果膠、粘性糖蛋白等，具有促進胃腸蠕動、防止便秘、護胃養肝，特別是抗疲勞、補腎壯陽的功效，所以黃秋葵素有「男人菜」之譽。在美國黃秋葵被稱為「植物偉哥」、日本稱「綠色人蔘」，是一種營養價值極高的保健蔬菜。

葉用番薯：只吃葉子不吃根功效：潤腸通便普通的番薯都是吃地下的塊根，寧波農科院蔬菜研究所成功引種了一種專門吃葉子的番薯，長出的番薯很小，可葉子特別美味。「台灣番薯葉又稱葉用番薯，是經人工選育出專供食用嫩莖葉的品種，引自台灣。」李林章介紹，葉用番薯葉營養豐富，含有豐富的蛋白質、粗纖維、氨基酸、維生素C等，具有潤腸、通便等保健作用。番薯葉吃起來和普通蔬菜一樣，用蒜蓉炒或和鯪魚罐頭一起炒，味道都不錯。

富貴菜：功效奇特味道鮮美功效：降血壓血脂、抑製糖尿病、殺菌凈化空氣富貴菜原產於南非，又名神仙菜，是一種主要吃嫩莖葉的保健蔬菜。「國內外醫學專家研究結果表明：富貴菜是一種神奇的保健蔬菜，其莖葉中含有大量的藻膠素，甘露醇，維生素B，磺，鉀及多種氨基酸等營養元素，因而具有極強的降血壓，降血脂，抑製糖尿病的奇特功效，室內擺放還能起到殺菌凈化空氣的效果。」李林章介紹，富貴菜可以炒著吃還能做湯，炒食先用沸水焯後加蒜蓉再炒，也可涼拌，味道清爽鮮美。提醒保健蔬菜不能替代藥品「保健蔬菜確實有一定的保健作用，有的還有一定的藥用效果，經常食用可達到祛病健身的目的，但不能替代藥品。」寧波市農科院蔬菜研究所所長王毓洪介紹，隨著人們對健康、養生的重視，保健蔬菜越來越流行，由於保健蔬菜價格相對普通蔬菜更高，而且普通市民知曉度不高，目前保健蔬菜的市場主要在一些賓館飯店銷售，相信以後隨著人們了解程度的加深，也會普及到更多普通市民的餐桌。秋葵的19種吃法

秋葵的營養價值秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。1.鹹肉片炒秋葵材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；2.先爆下鹹肉片，盛起；3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。小訣竅：此菜鹹鮮香口，微辣。2.蔥香秋葵材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；做法：1.　將秋葵洗幹淨，放入沸水中燙熟，撈出；2.　將秋葵放入涼水中衝涼，撈出切段；3.　大蔥洗淨切花備用；4.　秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。3.黃秋葵炒番茄材料：黃秋葵6根、番茄1隻；做法：1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用；2. 鍋內放入適量的食油,開中火；3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。4.蒜味秋葵材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；做法：1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鍾，撈起瀝幹去蒂，擺盤備用。2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。5.黃秋葵炒雞蛋材料：黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花；做法：1．黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用；2．鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒；3．加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。6.秋葵燒牛肉西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。材料：牛腱肉（beefshank）450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙；做法：1.牛腱肉以滾水汆燙2分鍾，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

7.白煮秋葵材料：秋葵、生抽；做法：1.把秋葵的根部處理掉；2.鍋裏水煮開，放入秋葵煮熟，撈出；3.淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。

8.蓮藕秋葵材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根、胡蘿卜半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量；做法：1、蓮藕切成丁，胡蘿卜也切成丁；2、秋葵切片；3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿卜煸炒，然後下藕丁，一起翻炒；4、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵；5、加少許清水和生抽，主要是為了著色；6、出鍋前撒上一些雞精即可。

9.秋葵雞肉沙拉材料：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油；做法：1.秋葵對半切開，用開水焯5分鍾取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用；2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。

10.秋葵蘋果汁蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調整腸胃，治療輕度腹瀉或便秘都有不錯的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助於降低因為進食不足，而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量；做法：1.秋葵洗淨後去蒂切細丁；蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂，切細丁；2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水；3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鍾打至材料細碎成汁即可；4.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜。

11.蘆筍秋葵炒洋蔥這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會，七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。洋蔥圈後放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。簡簡單單的菜，健康有益。材料：蘆筍、秋葵、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬；做法：1、這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會；2、七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。小訣竅：洋蔥圈後放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。

12.秋葵握壽司材料：美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量；做法：1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻後備用；2.秋葵切去蒂頭，修除蒂邊後，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對切成2半備用；3.取適量的壽司飯，捏成橢圓形後，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可；4.將作法1中的材料裝入自製捲筒紙卷中，剪開一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。

13.香腸炒秋葵材料：秋葵、香腸、蒜茸；做法：1、秋葵切段、煙肉香腸切片；2、先爆一下香腸，盛起備用；3、再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成！14.黃秋葵炒米粉幹材料：米粉幹150克、黃秋葵三根、香菇10隻、 包心菜100克、蔥花適量；做法：1.先將米粉幹泡涼水30分鍾取出；2.黃秋葵洗淨、水發香菇10隻，包心菜100克切絲備用；3.鍋內加底油，開幕中火，先加入水發香菇翻炒一分鍾，然後倒入水泡的米粉幹翻炒至熟，加入包心菜、黃秋葵炒熟，然後放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可食用。

15.黃秋葵湯米麵材料：黃秋葵三根、米麵50克、熟豬肚50克；做法：1.黃秋葵洗淨切絲備用。熟豬肚切絲備用；2.鍋內倒入適量的水煮沸，放入米麵燒煮；3.麵煮沸後加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮；4.麵熟後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。16.肉片炒秋葵材料：淨肉片50克、黃秋葵10根；做法：1．黃秋葵洗淨切片備用；2．鍋內放入適量的食油，開中火；3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒；4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒；5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

17.秋葵雲腿燉竹蓀材料：鮮秋葵5個、幹竹蓀20克、雲腿20克、鹽、雞湯500克；做法：1.材料洗切好；2.鍋加雞湯和水，把火腿燒開去沫，煮30分鍾後加竹蓀煮10分鍾，加秋葵煮3分鍾，調味。

18.涼拌秋葵材料：秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；做法：1.秋葵洗淨後，用沸水煮3-5分鍾至熟，撈出過冷水稍衝涼後，碼在盤中。2.醬油加少許水，微波5-10秒鍾至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。小訣竅：1.秋葵煮的時候可以適當翻一下麵，煮好的秋葵顏色會比生的時候深一些。注意一定不要煮過頭哦，煮久了的秋葵會有黏液滲出，口感也會偏軟爛。秋葵的蒂食用與否則完全取決於個人喜好。2.柴魚片英語叫做dried bonitoflakes/shavings，在華人超市日式調味料附近售，沒有的話不放也沒關係，一樣很好吃！19.蕃茄蔬菜湯材料：紅蕃茄400公克、幹白木耳15公克、秋葵3支、水400㏄、蔬菜高湯200㏄、味醂10㏄；做法1.將白木耳泡水至完全展開還原形狀，洗淨切除硬蒂後切碎備用。2.秋葵洗淨，放入滾水中汆燙至外觀呈鮮綠色，撈出泡入冷開水中，降溫後撈出瀝幹水分，斜切成約0.3公分的片狀備用。3.將紅蕃茄洗淨，輕輕劃出十字刀紋，放入滾水中汆燙至皮翻開，撈出稍微降溫後撕除外皮，切成月形塊狀備用。4.將作法3處理好的紅蕃茄塊與水、蔬菜高湯一起放入湯鍋中，大火煮開後改以中小火續煮至紅蕃茄完全熟軟，再放入作法1的白木耳碎續煮約5分鍾，以味醂調味，熄火前放入作法2的秋葵片即可。

秋葵吃法大全別名：黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄熱量：37大卡（100克可食部分）分類：蔬菜、菌藻、葯食, 蔬菜類適宜人群：一般人群均可食用。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。一、蔥油秋葵的做法步驟

秋葵洗凈，用開水焯一下迅速撈出，用涼水沖後，把水瀝干放入盤中；把蔥洗凈，切絲放在秋葵上；把生抽倒少量在盤子里；把色拉油燒熱，澆在蔥絲上，吃的時候拌一下。二、秋葵炒蛋。的做法步驟1. 先把秋葵洗凈。2. 燒少許開水、把秋葵丟下煮2分鐘、

3. 撈起、切小段、雞蛋打散、鍋燒熱、倒少許油、雞蛋倒入鍋中、翻炒、倒入切好的秋葵，翻炒數下。加鹽、起鍋。三、養生秋葵的做法步驟1. 秋葵洗凈從中間切開幾條，鍋中水燒開放入，煮至略變軟立即撈出。2. 喜歡吃涼的可以過下涼水，然後加入適量醬油和醋放入冰箱冷藏，要吃的時候稍稍一拌就行了。四、蒸秋葵的做法步驟1. 秋葵洗乾淨，放入有水的鍋里煮三分鐘，拿出沖洗乾淨2. 粉絲少許用開水泡軟3. 粉絲鋪在盤底，秋葵去頭對切普在粉絲上，把大蒜切碎放在上面，生抽三勺淋在菜上，油燒熱淋上，然後上鍋隔水蒸十分鐘即可享受五、耗油秋葵1. 油適量，待熱後放入蒜泥和紅尖椒(為了紅椒更好爆出香味，可把紅椒碾碎）2. 待大火爆出香味後放入切好段的秋葵翻炒

3. 放入適量蚝油和清水，待上顏色後可放入少許鹽六、燙秋葵的做法步驟

1. 秋葵洗凈備用。2. 鍋里放水，加入鹽，開鍋後將去除拫的秋葵焯燙2分鐘。3. 用涼開水過涼裝盤。4. 上面放幾根紅椒絲配色，旁邊放蘸醬（喜歡什麼味，就放什麼醬料）把秋葵放入冰箱冰一下口感會更好。成品圖。七、清煮秋葵的做法步驟

1. 黃秋葵不要選太大太老的，口感不好，洗凈摘掉蒂頭，用沸水煮一會，再用中火煮，可以蓋上鍋蓋，看到秋葵顏色變了差不多就可以了，或者煮到用筷子可以輕鬆戳破就就行了，實在不行就直接嘗一嘗咯，煮得不熟或者太爛都不好吃哦～2. 蘸醬我用的是一品鮮醬油，這種是調過味的，不用再加什麼咯～如果沒有一品鮮可以用醬油加糖加一點溫水調味，喜歡酸的就加一點醋3. 輕鬆搞定，裝盤啦，味道贊贊的～八、香腸炒秋葵的做法步驟1. 主料秋葵洗凈，香腸我用的鵬程的大香腸，甜甜的很好吃，這款香腸百搭，炒米飯，炒荷蘭豆，炒青筍，都很好吃。2. 這是後來我買到的本地產的秋葵，非常的新鮮，也貴一些3. 秋葵切小段，香腸切片4. 鍋中熱油，下入蔥片翻炒

5. 倒入秋葵和香腸翻炒

6. 倒入一些生抽，這裡要用生抽不要用醬油，否則成品顏色不好看，秋葵會發黑

7. 加入小半勺鹽

8. 半勺雞粉

9. 倒入幾滴美極鮮味汁，翻炒片刻，出鍋

十、秋葵炒肉絲的做法步驟

1. 秋葵和紅椒絲切好

2. 鍋放少許油把肉絲炒好

3. 蔥姜蒜少許

4. 秋葵和紅椒絲放到鍋里，雞精，鹽，十三香少許，海鮮醬油少許

5. 出鍋，很好吃的！十一、秋葵配蒜泥醬的做法步驟

1. 秋葵不切根煮3分鐘後撈出切掉根部，裝盤

2. 蒜末半碗，用橄欖油爆香後加入醬油半碗翻炒盛出做醬。十二、【鹽烤秋葵】的做法步驟

1. 新鮮的秋葵

2. 將秋葵沖洗乾淨，切掉秋葵蒂部。

3. 煮沸水後放入秋葵焯水30秒，撈起瀝干水。

4. 將瀝干水的秋葵放在烤盤上，加入橄欖油，拌勻。

5. 加入鹽和黑胡椒粉拌勻。

6. 放進180°C預熱好的烤箱中下層，烘烤10分鐘。

7. 工作中的九陽烤箱，九陽烤箱做烤箱菜很棒。

8. 烘烤好的秋葵。

9. 九陽烤箱的背部排氣迅速。

10. 原汁原味的鹽烤秋葵。十三、木耳炒秋葵的做法步驟

1. 蔥蒜切末，秋葵斜刀切段

2. 鍋內放油，油熱煸香蔥蒜

3. 放入秋葵

4. 待秋葵顏色變綠放入木耳

5. 倒入醬油中火煸炒1-2分鐘左右出鍋即可十四、麻醬拌秋葵的做法步驟

1. 秋葵洗凈去掉莖部，對半切開或切成小段；

2. 煮鍋燒開水，加1小勺鹽、幾滴油，下秋葵煮7-8分鐘；

3. 撈出秋葵浸入冰水，過涼後濾水；

4. 芝麻醬放入碗里，少量多次地加涼開水一點點稀釋化開，然後加入鹽、糖、生抽、醋、香油調勻成為麻醬汁；

5. 食用時淋在秋葵上拌勻即可。十五、老乾媽香辣秋葵的做法步驟1. 秋葵洗凈去根，蒜切末，老乾媽醬加生抽，鹽少許

2. 秋葵含草酸鈣，所以需要開水 少許鹽，焯水

3. 過涼水

4. 控干後，入保鮮袋入冰箱冷藏

5. 將秋葵切段，撒蒜末，醬汁加熱，加少許橄欖油淋在蒜末上即可十六、秋葵蘿蔔絲湯的做法步驟1. 粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。2. 蘿蔔去皮切絲。用淡鹽水將蘿蔔絲泡上。3. 秋葵洗凈，然後切成小星星備用。4. 炒鍋倒油，炒香薑絲，放蘿蔔絲煸炒，放入秋葵的蝦皮稍炒。5. 加水煮上，水開後放上粉絲。稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。

6. 出鍋。秋葵的做法及食用禁忌秋葵的果實呈長條形，像羊角一樣，故又稱「羊角豆」，其尾端尖細，很像女人的纖纖玉指，所以英國人美其名為「女人指」(Lady"s Finger)。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，其營養極其豐富，因大家日漸注重養生、天然飲食，秋葵成為新興的蔬菜。

秋葵的食用禁忌秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。秋葵的烹飪小竅門秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。秋葵內部大量的粘液有許多人是無法接受的。在烹飪之前可以用生粉揉搓，然後用冷水沖乾淨，便可以把粘液帶走。最適合的器皿：鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。如何挑選秋葵形狀飽滿、直挺的，才是生長優良、品質較佳的秋葵。秋葵越小越嫩，長度為5~10公分是最好的。用手輕輕捏，感覺不發硬，有點韌度為好。表面飽滿鮮艷，脊上有毛的為佳，顏色發暗發乾則是老了。不要選到果身有蟲蛀痕迹的黃秋葵，因為內部可能已腐爛。不要挑選果身出現黑色斑痕，表示黃秋葵的運送過程受到傷害，品質受損，較易腐爛。秋葵的儲存方法秋葵在較高的溫度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。最好當天採買當天食用，若需保存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議於兩天內吃完，否則很容易老化。因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它們平排躺置。基本食用方法秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。菜譜介紹1. 蔥香秋葵主料：秋葵350克調料：大蔥20克,生抽8克製作方法：1) 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出;2) 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;3) 大蔥洗凈切花備用;4) 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。菜系及功效：家常菜譜 防癌抗癌食譜 青少年食譜 運動員食譜 胃炎食譜2. 豆腐拌秋葵主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊調料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙製作方法：1) 把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。2) 在研缽里把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。菜系及功效：清爽冷盤3. 意式蔬菜沙拉材料：生菜 適量， 洋蔥 適量， 黑橄欖 5顆， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黃瓜 適量， 杏仁片 適量， 土司丁 適量， 蕃茄 適量， 油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬) 3大匙。1) 將蔬菜洗凈分別切好備用。2) 依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。3) 醬料中的材料必須切成細末。涼拌秋葵的做法

秋葵是糖尿病的真正剋星！

糖尿病剋星：秋葵秋葵，又名六角豆（Bhindi）。有植物偉哥之稱，也是糖尿病的剋星。上個月，在一個電視節目中我獲悉一種糖尿病的治療方法。拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水［室溫］中，蓋好並在室溫下放置過夜。

清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。每日堅持如此。在兩個星期內，你將看到血糖降低的驚人效果。

每天堅持服用六角豆將六角豆切碎，加入水中並在第二天早晨將它喝光。嘗試一下，即使並沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害，但由於多數案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要堅持服用數月。秋葵的相關資訊介紹糖尿病的病人似有日漸增多的趨勢，除了中、西醫的藥物治療之外，應該注意飲食療法，可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化，一般在臨床上常被推薦的食療有:山藥及秋葵。今將秋葵的相關資訊介紹如下供大家參考：秋葵（學名：Abelmoschusesculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆。

一、秋葵的主要功用：1. 保護胃壁黏液它黏液里，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。2. 預防大腸癌秋葵黏黏的汁液里，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。3. 鈣含量多比牛奶好吸收以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。

二、注意事項：1. 它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它平排躺置。三、秋葵對糖尿病的功效服用秋葵可以使糖尿病的癥狀減輕，血糖可以得到控制。服用方法：拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水［室溫］中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎，並加入開水中（約一碗水）並在第二天早晨將它喝光，每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。如果服用秋葵而會造成腹瀉者，可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。

專家提醒天然複合酵素可以治療糖尿病：糖尿病是由於胰島素分泌失調或胰髒髮炎致使胰島素分泌減少，引起對糖分代謝障礙的一種疾病，其結果是無法代謝的糖分隨尿液排出體外，而不能儲存體內備用，所以病人隨時補充糖分營養，但又不能過量，否則會增加病情，是極為折磨的一種病症。糖尿病本身並不可怕。但是由於對糖分及各種營養代謝的障礙，使體內長期欠缺葡萄糖（單醣類）及養分，以致體內器官如肝臟、腎臟、心臟，慢慢衰竭而死，這才是可怕。

糖尿病這種慢性疾病，是我國十大疾病死因之一，尤其現在食物豐富的社會，罹患糖尿病，治癒的機會就很渺茫了，因為目前一般醫師治療的方法，是採用注射胰島素的治標方法而已，只能使病人暫時解除痛苦，不但不能根本治療，且會使病情日漸加重，如果改為酵素治療，則將使患者重獲生機，因為酵素的奧妙能有效地調整胰島素正常的分泌，這才是根本的治療方法。但是在治療的過程中一定要有耐心，必須要堅持到完全治癒為止，因為治療慢性疾病，必須假以時日，否則半途而廢，必前功盡棄。秋葵是糖尿病剋星！轉發一次可能挽救一個人

秋葵，又名六角豆（Bhindi）。有植物偉哥之稱，也是糖尿病的剋星。上個月，在一個電視節目中我獲悉一種糖尿病的治療方法。由於我是個糖尿病患者，我嘗試了而它非常有效，我的血糖現在已得到了控制。實際上我已經減少了我的藥量。拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室溫﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。每日堅持如此。在兩個星期內，你將看到血糖降低的驚人效果。我的妹妹已擺脫了她的糖尿病。她已注射了多年胰島素，但當每天早上服用六角豆並持續數月後，她已停用了胰島素，而每天堅持服用六角豆。她每晚將六角豆切碎，加入水中並在第二天早晨將它喝光。嘗試一下，即使並沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害，但由於多數案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要堅持服用數月。

附：秋葵的相關資訊介紹糖尿病的病人似有日漸增多的趨勢，除了中、西醫的藥物治療之外，應該注意飲食療法，可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化，一般在臨床上常被推薦的食療有:山藥及秋葵。今將秋葵的相關資訊介紹如下供大家參考:秋葵（學名：Abelmoschusesculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆一、秋葵的主要功用:1.保護胃壁黏液它黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。2.預防大腸癌秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。3.鈣含量多比牛奶好吸收以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。二、注意事項:1.它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它平排躺置。三、秋葵對糖尿病的功效服用秋葵可以使糖尿病的癥狀減輕，血糖可以得到控制用方法:拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室溫﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎，並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光，每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。如果服用秋葵而會造成腹瀉者，可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。
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