【美味】還在外面買那麼貴的糕點？動手吧！好吃又省錢！

印象中

兒時最期盼的是春遊

那麼問題來了春遊又怎能少得了好吃的小點心呢？

外面買？太沒新意了在這個創意滿滿的時代小零食當然要自己做！小坊今天推出坊間烘焙課

請大家搬出小板凳認真學~葡萄乾馬芬真正的0難度蛋糕，只需將原料混合就可以了，非常適合剛剛開始學烘焙的同學。

用料低筋麵粉 100克細砂糖 30克鹽 一小撮泡打粉 5ml雞蛋 20克牛奶 80克植物油 30克葡萄乾 10克 做法 雞蛋打散，加入牛奶，植物油，麵粉，泡打粉，鹽，糖，葡萄乾混合均勻。 翻拌到所在材料全部濕潤即可，裝入模具中，8分滿。 烤箱中層，上下火，200度，15分鐘。黃油小餅乾簡單的原味餅乾，熟練後可以在其中加上可可粉或者抹茶粉，就會變成巧克力餅乾或是抹茶餅乾啦~（很簡單有木有~）

用料黃油 240G蛋黃 48g低粉 360g糖粉 120G鹽 少許香草精 少許（沒有可以不用） 做法 黃油切丁放入乾淨的盆子里室溫軟化後（能輕易的用手戳出一個小洞的程度）攪打均勻，再加糖粉攪打均勻。 分次加入蛋黃液攪打均勻。 加入幾滴香草精攪打均勻。 加入過篩的低粉和鹽拌勻成黃油麵團後，分塊壓扁裹入保鮮膜或保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘。 將變硬的麵糰在案板上灑許高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（麵糰要擀的很均勻），用餅乾模壓成型後，移入放好油紙或錫紙的烤盤。 將餅乾放入180度預熱的烤箱，中層烤10分鐘，邊緣上色即可（這步很重要，一定要呆在旁邊自己觀察，看到餅乾邊有點變黃變焦就可以了），過頭很容易烤焦。迷你海綿蛋糕甜甜圈一款非油炸，更健康的全蛋海棉小甜甜圈，迷你可愛，不加任何裝飾也很吸引人~

用料雞蛋240g低筋麵粉130g玉米胚芽油30g細砂糖120g純牛奶30g食用鹽1小勺 做法 雞蛋去殼與糖一起放入無水無油乾淨容器廚師機從低檔開始，慢慢提升到6檔，打發全蛋，到提起打蛋頭畫＂8＂字短短几秒內消失分兩次篩入低粉，每篩一次用刮刀輕拌一次，翻拌不可劃圈手勢要輕快，夾雜切拌，大至拌勻常溫純奶中加入色拉油，鹽，用手動打蛋器攪至奶，油混合，取少部分打發的大至拌勻的蛋液牛奶和色拉油中，用刮刀拌勻再倒入剩下的蛋糕糊中，用刮刀徹底拌勻！取甜甜圈模具，小心的倒入拌好的蛋糕糊，八分滿就可以了。移入140度事先預熱好的烤箱中層，上下火烤15分鐘左右。

大家都學會了嗎?趕緊抬頭挺胸帶著自己做的點心去踏青吧!
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