老蘇州的煙火氣與地道美食藏在哪裡?

2017,我正式踏入這座城市。然而我與它認識卻早在5年以前。那時,我還在聽著林俊傑的《江南》,還是個未諳世事的孩子。看慣了西南的大山大河,聽著這樣的一首歌,突然有些憧憬江南煙雨、小橋流水了。

當我踏上行程,未做一絲攻略來到這個地方之後,發現它和我心裡想像的這裡一模一樣。喜歡這裡微微翹起的屋檐,喜歡這裡無處不在的流水,還喜歡這裡悠閑精緻的慢生活。我可以拿著相機,在古街小巷隨處遊盪,永遠不知道下一秒會遇見什麼,是小朋友在街角跳著十字格,還是老爺爺在涼亭下象棋?

(攝影@遊俠鍾年人)

1. 萬壽宮

地址:滄浪區民治路98號

從前蘇州有三宮九觀二十四坊之說,萬壽宮即三宮之一。原為清朝時期皇帝生日時地方祭祀之所,後歷經風雨逐漸破敗,至解放後又被政府修整,曾是蘇州青年宮,現在變成了蘇州老人上早課的地方。

牌樓上依舊清晰可見的幾個大字「人民文化宮」,為郭沫若親自題寫。每天清晨,準時出現的老人們在門口交流、聊天,不斷學習、不斷進步。

2. 醋庫巷

地址:姑蘇區醋庫巷

醋庫巷前,一條筆直的巷子,放眼望去,可能你只看見了高高的白牆,可你不知道這高高的白牆裡有著幾番修葺的柴園,裡邊亭台樓榭俱全,流水潺潺假山錯落,疏密映襯,詩意天成。

3. 靜思書院

地址:滾綉坊41號

曾經的明代義莊早已更替為書院,「靜思」二字命名,院內遍植花木,四季花開不斷,是一處奇妙所在。門前碼頭專為世人停靠,涼亭相輔相成,往前再走一步即為十全街,繁華喧鬧。藏於市井之中,卻又獨獲一份高雅。

4. 啡舍

地址:滄浪區十全街吳衙場25-1號

這裡的咖啡館也很有些江南特色,深埋在吳衙場深處的啡舍,一扇小門悄悄開著,常棲於古巷小河之上,裝潢清新淡雅,推門而進,許多國際友人在此小憩,一隻貓蹲在門口,彷彿在張望著什麼,我猜想,這是老闆想要的生活吧,名利藏於身側,自在獨放心間。

數不清哪個巷子里,就會碰見一堆老蘇州人在此下棋打牌,彷彿他們永遠不會為生活而著急,一切都是慢悠悠地進行著。

5. 平江路

地址:平江路與幹將東路交叉口

白牆灰瓦,相比其他城市,平江路就像下了雪一般。走著走著就穿越回了姑蘇城,斑駁的牆面、潺潺的流水聲,腦子裡突然跳出了《江南》的MV,女主角靠著江南的白牆.....兩千年來,不知這條路上上演著多少愛恨情仇。

作為從古至今都繁華的地方,怎可少了代表民俗的美食呢?平江路是一條好吃不貴的老街,不必太拘束,放開了肚子吃便是。沿著河一直走,沒有想像中的擁擠,大家好像都很默契地小聲說話,慢慢走路。是怕驚擾了這見證朝代更替的老祖宗嗎,這倒也還原了老宅民居的淳樸和安靜。

雞腳旮沓

地址:滄浪區邾長巷2號

雞腳旮沓是一家老店,門面很小,位於平江一號餐廳的對面,側邊是伏羲會館(一家唱崑曲喝茶的會館),位置並不難找,很多人慕名而來。我在不知曉這是名店的前提下,被那滷雞腳深深吸引過去。都說酒香不怕巷子深,就算我不做這平江路的攻略還是把它買到了。一份雞腳15元,裡面包含5隻。雞腳入口即化,糯到粘牙,還聽別人說,像在親吻愛人的嘴唇(這可能是單身太久的人說的)。

埜土陶藝

地址:姑蘇區肖家巷

既然來到了歷史老街,自然少不了買點紀念品。都說江南文人,清清爽爽,婉約折耳。琴棋書畫更是樣樣精通,在路過肖家巷時,靜靜地街道更是襯得這家店「大隱隱於市」。

開始還不認識第一個字,只是一略而過,書還是要多看些才好。這是一家陶藝體驗店,老闆是年輕小夥子,看起來很帥,笑起來暖暖的,還允許我拍照。向他諮詢過後,才知道可以自己做的,成品無論大小都只要98元。就像很多事情,我們也許並不在乎一個結果,只是想要參與其中、認真感受。

初見書房

地址:平江路衛道觀前3號禮耕堂初見書房

初見書房在衛道觀巷的老宅潘宅中,潘宅可以免費參觀,一直往裡走,就是初見咖啡館了。裡面擺放的書籍大多是未開封的,不可以翻閱,但是可以買走,推門而入,咖啡的香味迎面撲鼻,左側是古書,右側是甜點,好一個中西結合。

貓空

地址:姑蘇區平江路184號

貓的天空之城,地圖上可以找到的一家咖啡廳,可以寫信寄給未來的自己。當我站在投遞牆面前時,想把自己現狀和期許寫進去的時候,發現,我並不知道未來一年我在哪裡,竟然沒有一份可以收到快件的地址,也只好作罷。小小的人兒,面對這天地的蒼茫,能做的只有無盡地面對、選擇。

6. 葑 門 橫 街

地址:吳中區葑門路307號

走過了大戶人家的小巷宅院,跟我一起去看看那些市井百姓的日常生活吧。古城蘇州的歷史上曾有5條橫街,分別位於婁門、盤門、閶門、湯家巷和葑門,這些承擔著蘇州人日常生活柴米油鹽開銷往來的橫街,經過了歷史的風雨,如今僅存葑門橫街一條。

臨河而建的橫街,前街後河,河街並行,是典型的枕河人家,具有濃郁的水鄉風情。這是一座跨在和葑門橫街平行的葑門塘上面的石橋,每天清晨,不斷的人來人往,上橋下橋,去對面的橫街去買菜、辦做,日日不斷,年年不歇。

菜場延伸成綿長的一整條街,鋪子貼著鋪子,店面連著店面。賣蔬菜的、賣螃蟹的、賣豬肉的,排得密不透風,葷的素的應有盡有。尤其是四時不斷的時鮮吃食,還有水八仙、太湖三白之類的,總能在這裡買到,新鮮而且便宜。不說三百六十行,三教九流,橫街上什麼都有,最起碼說,普通人家的生活瑣事在這裡都能搞定了。逛橫街,其實就是喜歡這種真正的市井氣息。

葑門橫街每天基本上有兩個高峰期,第一個是早飯過後,大家會來囤貨,第二個是下午三四點,飯前遛彎,順便把晚飯吃的都給買了。這個地方的樸實氣息遠超我們的想像,該賣菜的賣菜,該挑蝦的挑蝦。賣菜的人即使沒能盤到店鋪,只要有個裝菜的籃子,往地上一放,小攤位便形成了,每個人的臉上好像都自得其樂,這份心境也是難能可貴。熱愛人文攝影的朋友,可以專門來此逛一下,人文氣息濃厚,深入其境,佳作自然呼之欲出。

椿沁園茶樓

提到葑門橫街,自然就離不開百年書場椿沁園。2013年重新開業的椿沁園依舊是老蘇州的飯後去處。茶館裡所有的桌椅都是定製的,充分展現蘇式老茶館的純樸味道。為了配合老茶客的挑剔口味,單單這泡茶的水就要每天早上四點起來,用煤爐燒好,泡在熱水瓶里。同時,茶館還與蘇州、上海的評彈藝人聯繫,準備引入評彈和說書等表演。而價格方面,則是最低三塊錢一杯茶,就可以坐上一天。

原本以為快走完的小巷,不會再有什麼驚喜,竟然發現了有老人在兌換舊幣,這種老舊的玩法是爺爺們那輩的故事,雖然不是蘇州的特色,但是對懂生活的人來說,收集舊幣是件有趣的事情。在橫街往裡深處,有位老人家便在門口擺了個小攤,會有當地人來挑想要收集的舊幣、糧票等等舊時代的東西。才知道,老蘇州人除了古玩、遛鳥,收集舊幣也是飯後玩法。

市井人文就此打住,生活氣息濃厚的地方自然少不了地道吃食。以下美食皆蘇州站同事們走街串巷尋訪而來,各位遊俠若去了蘇州,不妨一試。

沈記青糰子

橫街總共有三家賣青糰子的店,作為蘇州的特色美食,自然要嘗一嘗,但要吃哪一家呢,還是得看人民群眾的選擇,沈記青糰子位於橫街中段,他家的青糰子買的人最多,價錢6元一份,很實惠,蘇州當地人都吃的。

蘿蔔絲餅

不做特別推薦

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,蘿蔔對身體有非常大的好處,蘿蔔絲現在也分不清到底是哪裡的美食,但是只有在南方才見得到,是那種只有在菜市場才能看見的糕點,很便宜,2到3塊一個,見到了可以嘗一嘗。

糖藕

不做特別推薦

橫街上最蘇州的小吃,蓮藕中間塞滿糯米,一口咬下去糯糯的,藕和糯米的融合度剛剛好,還美容養顏。

黃富興糕團店

地址:葑門橫街越鄉茶莊東行50米

一家大隱隱於市的糕團店,名聲沒有黃天源那麼響亮,但每次去都有好多人在買,都是些說著地道蘇州話的當地人。

老虎爪子

不做特別推薦

因為形狀像老虎爪子,因此而得名。以前是沒有人單獨做這個的,只是做糕點剩下來的白面,和出來再烘烤,個頭雖然小,但很容易填飽肚子。

酒糟

不做特別推薦

蘇州人對甜食的喜愛眾所周知。酒糟是家庭必備的東西。橫街上賣酒糟的也不少,都是米缸來盛的,老遠就聞到了甜甜的、泛著酒香的味道。買回去,晚飯就可以用酒釀圓子解決了。

潘玉麟糖粥

地址:花鳥市場北門

位於花鳥市場,是一對老夫妻開的移動攤位。因為糖粥味道地道,常常排隊都買不到,賣完就收攤。

王氏林記燒餅

地址:葉家弄雙塔菜場西邊門口

深藏在定慧寺巷的燒餅店,他家的燒餅酥脆、有特色,經常被人安利,久而久之也成為了一家網紅店。

古樸的居民,安詳的老街

我們生活在一個有著兩千年歷史的城市

它所蘊含的文化、歷史、習俗

無人能說全

需要我們無數次地探索

我想每一條小巷都走一遍,你願意陪我一起么?

【探索蘇州·City Walk】

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