懶兔國際：讓外公點了頭的楊梅酒

07-12

懶兔國際：讓外公點了頭的楊梅酒

南方和北方季節上最大的區別除了下雪以外還有就是梅雨季節，前者是北方有南方不具有，後者則是相反。每年到了梅雨時節的時候，在南方的周遭，因為陰雨連綿的緣故，到處都是濕噠噠的景象。雖然濕氣很重但是萬物轉綠，植物們經過冬天的乾冷沉睡了一個冬季，在春天雨水季節的到來之時，去喝飽水然後醒過來，一切在春雨的滋潤下都綠油油的。

梅雨季節一直會持續到五月，到了五月一切都不同了。因為有些水果開始在五月的時候成熟豐收，比如我最愛的水果：楊梅。楊梅到了五月開始成熟收穫。雨水一停，陽光一照，楊梅開始紅的要滴出水來，摘下來，紅的發紫的果子在綠葉的襯托下顯得格外動人。

楊梅和荔枝一樣的屬性，摘下來就要快快吃掉，不然就會發出一陣酸味，味道大相徑庭。摘下來的楊梅在鹽水裡泡一會，再拿出來放進嘴裡，牙齒輕輕一咬，鮮紅的果汁就從楊梅里擠出來，香香甜甜的，再搭配軟糯的果肉真的是超級好吃。如果問我什麼水果會讓我怎麼吃都吃不膩，那就一定是楊梅了。

以前小時候再農村裡住，到了楊梅成熟的季節，外公就會去果園裡摘下來，把最新鮮、最鮮紅的果子留給我，看著我吃的嘴巴周圍都是鮮紅的逗趣模樣外公就會笑的很大聲，再用他粗糙的大手抹乾我嘴角的果汁。吃不完的楊梅，外公就會加以白酒做成楊梅酒給我外婆、我媽媽飲用。剛泡沒多久的楊梅酒，酒味很濃，果味比較淡，外公就會和爸爸在飯桌上小酌一下，談古論今，越泡越久那個果汁與酒越是融合，酒的辣口就會慢慢被楊梅的香甜所包裹，就變成了我媽媽和外婆飯桌上的飲品。

現在早就已經不是在小時候的日子裡了，家裡的楊梅園也因為徵收被建成了房子，外公從每天在農田裡忙，現在變成了去公園走走路散散步當做運動了。現在每年到了楊梅成熟的季節，外公還是會去買最好的楊梅回來給我吃，只不過每次都要很早的出門去附近的鄉鎮里去買，然後又坐著車回來，確保買到最新鮮的，也確保我吃到的是最新鮮的，然後將剩下的做成他最拿手的楊梅酒。

外公年齡越來越大，我也很是心疼，叫他不要去買了。我說：沒事，附近超市買的也不錯，外公說：哪裡行，鹽水一泡表面浮起來的都是蟲子，吃不得，這樣的釀成酒更是串味了。我也是很焦慮，但是一直都沒有找到好的楊梅、楊梅酒賣家，讓我外公電投，不用那麼辛苦再跑到鄉鎮里去買。

終於在今年，朋友送了一瓶楊梅酒到家裡做客，那個口感真的是香甜，外公喝了都說和以前他自己種的味道一模一樣。經過了解才知道，這個酒是懶兔的楊梅酒，他們家的楊梅是農家自己種的，無論樣貌、顏色、口感都是綠色無污染的綠色水果，這樣的果子釀成的楊梅酒怎麼會讓外公不點頭稱好。我見外公喜歡就買了幾瓶回來放在家裡備著，自己喝或者招待客人都是很好的，而且楊梅酒釀的時間不同口感也是不一樣，所以買回來每次打開喝都會有新的味道。