策劃白酒產品，如何避免「自嗨式」創新？

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這幾年我服務過很多貼牌以及定製酒客戶，他們的年銷售額從幾十萬、幾百萬、上千萬的都有，其中爆款產品的背後是客戶跟我們花了很多精力去策劃、去運營的結果。

但也有一些客戶，不願意把真實想法和點子拿出來大家共同探討分析，總覺得那是他的商業機密，似乎要被竊取，盜用，恕我直言，只有一個點子是不夠的，要系統的包裝、策劃、再執行好了才有用。

有時候我會問客戶：你會買自己的酒嗎？你會喝自己的酒嗎？

正文

前段時間和安徽的客戶陳先生聊天時：聊到某款青春小酒品牌，無論是酒瓶還是文案都高仿另一款小酒品牌，在全國範圍內大量鋪貨，但在掙扎將近一年以後，最終將庫存以虧本的方式銷往西北地區的一些工廠附近。

陳先生很沒有底氣的問我：你覺得我之前的那個產品的想法如何？成不成熟？我要不要等一段時間再生產？再觀察、調研一下市場？

我並沒有直接回答，因為在微信上聊天，也不會聊的很透徹，只說：你的產品和運營思路起碼要經得起推敲。

昨晚他又聯繫我，講他這個月初去北京參加了一期什麼總裁培訓班，興緻勃勃的告訴我他現在很有信心做好他的產品，肯定能一炮而紅，還說了一些不管做什麼事一定要有信心之類的雞湯文，比如：即使不成熟的嘗試，也勝於，胎死腹中的策略。

回到正題，我們先說：策劃白酒產品，如何避免「自嗨式」創新？這個話題。

據白酒小鎮統計，中國白酒行業每個月就會有一兩個新品牌的小酒出現，但這些新品牌大多數是模仿，青春小酒+文案營銷。

這些新興品牌的酒瓶有扁的、圓的、長的、方的，文案多以屌絲文案為主，以為現在的年輕消費群體成天只知道懷舊、只會無病呻吟？那就錯了。

請問：如果你策劃一款小酒，包裝設計更精美、酒質更好，文案更牛X，你確定消費就會為你的品牌買單？

顯然不確定，對不對？

就像我在朋友圈說的：你的執行方案和策略，起碼要經得起推敲，不能懷揣一個「可能性」就去嘗試，當你生產的酒擱置在倉庫的時候，你就知道了，勇敢嘗試是要付出慘痛代價的。

說了這麼多，那麼在策劃產品時，如何避免「自嗨式」創新？

第一、繪製你的用戶畫像

很多人只能想到一個「點」他覺得這可能會是爆點，比如：現在很多白酒產品用的都是固液態白酒，他就想到，如果我用純糧是不是消費者更喜歡，復購率是不是更高，當然這只是一個點，還有嗎？

還有一條線，就是你的產品定位的消費群體，不要只是一味的講，就是針對年輕群體，但年輕群體裡面有大學生、白領、還有屌絲，每個群體裡面還有他們獨有的文化、情感，這些群體的人生軌跡會不斷發生變化，大學生會邁入社會、白領會升職、屌絲會進步，如何才能不斷的滿足他們？

包裝一個品牌不是簡單的輸出產品，而是經營一個場景，你定位的消費群體在什麼場景里消費你的產品？是不是先要找到第一個用戶，然後根據這個用戶的特徵、喜好等，再定向推廣和量產，等越來越多的用戶參與進來一起玩時就會形成自組織，這就成了一個「體」。

所以，當你的產品考慮到點、線、面時，才能形成「體」，你的這個「體」，是別人永遠也無法模仿的。

第二、如何從零開始包裝策劃一款白酒產品呢？

第一點講的是創品牌的思路，有些客戶，他們有自己的銷售渠道，通過自己的渠道輕鬆賣個幾千件貨，幾千件賣完，再弄個新品牌，人家就沒想過把品牌做大、做強，玩的就是短平快。

定製流程相對簡單

註冊一個商標，33類和35類一定要註冊。然後給我廠一份商標授權協議。確認酒體以及價格，設計生產酒瓶、包裝，剩下就是灌裝了。我廠會提供白酒上市銷售所需的資質，比如：生產資質、衛生許可等。

在生產成品之前我們會對酒體進行檢驗，再送國家酒檢中心進行檢測，確保符合國家標準才會灌裝成品。

所以定製流程是最基本的，在進行定製之前先完成本文講的第一點：做市場調研，繪製你的用戶畫像。

結語

所以陳先生需要培訓的不是什麼總裁班，也不是打雞血式的培訓，應該是產品思維和包裝、策劃產品能力的培訓，因為產品能力是一個人的底層能力，擁有產品能力，會讓你有一種踩在地上的自信和踏實感。

世界如此精彩，你且能置身事外，願你將一生積累的認知、審美、好惡，整合有限資源，把自己的價值打包成一個產品向世界交付，並且獲得回報。

下期與你分享打造一個標品《如何從零開始運營一款白酒新品.PPT》

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