對比海底撈公關，為什麼說小龍坎這次輸了

來自專欄社會網路與數據挖掘

微言：此次「小龍坎後廚衛生問題曝光」影響力暫低於「《法制晚報》曝光海底撈」；雖官方迅速兩度回應，卻未獲得大範圍曝光，且未有效改善網友情緒。

5月28日15時，梨視頻於網站上發布《直擊小龍坎火鍋：口水油回鍋供新客》，引發小範圍討論，17時許，其發布微博「直擊小龍坎老火鍋後廚：『老油』反覆用，餐具拖把一起洗！店家回應：衛生只能靠道德約束」。該消息迅速引發熱議，多家媒體跟進報道，小龍坎口碑一落千丈。

而在2017年8月，《法制晚報》發表了題為《暗訪海底撈後廚:老鼠爬進食品櫃 漏勺掏下水道》的報道，曝光海底撈後廚的衛生狀況。在《口碑值從-47到+62，海底撈如何化解「有史以來最嚴重危機」？》一文中分析發現，短短6小時裏海底撈兩次公關，實現了網友轉評口碑值從-47到+62的轉變，成功化解危機。

從數據角度看，對比海底撈公關，小龍坎這次可能不得不說，略遜一籌。

事件源頭與影響：均由媒體爆料，海底撈影響力更高

17時許，@梨視頻 發布微博後，經@柳三便 @吃不胖的小5 @顏文字君 @太皇太后您有喜啦 @M大王叫我來巡山 @小羊愛吃醬肘子 @夏目家的小詩哥 等多位段子手傳播後，微博迅速擴散，最大傳播深度達19層。隨後@頭條新聞 @財經網 @新浪新聞 等大量媒體參與報道，事件熱度迅速上升。

從影響力來看，此次「小龍坎後廚衛生問題曝光」（52.7）影響力目前低於「《法制晚報》曝光海底撈」（65.6）。

公關傳播：同樣兩度回應，小龍坎曝光較少

自15時許事件爆出，@小龍坎老火鍋 首先於18:14在微博回應：「高度重視，目前正在對全國門店進行核查」。隨後22時發布聲明，表示已讓提及門店進行停業自查，並將對所有門店加強監管，從官方微博傳播量看，兩條微博轉發量均未過百。

從知微事見熱度走勢圖看，本次事件首個熱度高峰出現在5月28日19時，及小龍坎首次回應後一小時，而從熱門傳播內容看，依舊以曝光為主，僅有網媒平台出現了部分官方回應內容的報道。而至22時正式聲明後，事件熱度也已經下降，導致官方聲明未有大量傳播。且至29日早間，微信公眾號內容依舊多為負面曝光。

反觀海底撈，10時事件爆發，14時@海底撈火鍋 首次回應，大量媒體跟進報道，事件熱度再次走高，並於16時達到熱議高峰，回應內容得到大範圍傳播。

網友情緒：情感值從-54到-51，小龍坎回應未改善情緒

@梨視頻 源頭微博，知微傳播分析顯示，網友多表示「噁心、悲傷、不當、吐了、告辭、卧槽」等，整體情緒偏負面，情感值達-54。

對比@小龍坎老火鍋 18時首次回應，網友負面情緒依舊不減，高頻詞如「倒閉、過分、危機、裝樣子、心痛」等，其中評論多指向此前曝光視頻中小龍坎負責人「衛生問題靠道德約束」的說辭。

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