西紅柿雞蛋湯最好吃的做法，有秘訣的，看完你就有了「拿手湯」！

07-12

西紅柿雞蛋湯

原料：

西紅柿2個、土雞蛋2隻、黃酒0.5勺、鹽1.5勺、油1小勺、澱粉1勺、香油適量、小蔥2棵

做法：

1、準備好主要食材。

2、西紅柿頂部切十字花刀，如下圖。做西紅柿菜肴時，我很少去它的皮，因為番茄紅素含量高。做這個湯也很少去。今天寫這個食譜，如果不去皮會影響到口感，擔心挨噴，所以就多了這一步。口感與營養相權，還是取其重，建議您在家做時還是略過這一步吧！

3、取奶鍋，煮開適量清水，放入西紅柿，煮1分鐘左右，皮會自己爆開。水不煮開，只要燒燙也可以。