專家推薦10種最靠譜抗癌食物

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這也防癌，那也防癌，到底吃什麼食物防癌?7月25日召開的浙江省中醫藥學會營養與食療分會年會上，主任委員、浙江省立同德醫院中醫內科教授施仁潮詳細介紹了10種最靠譜的抗癌食物及用法。去看看吃什麼食物防癌吧。

吃什麼食物防癌1米仁(即薏苡仁)：

含薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，可防治胃癌、子宮頸癌，緩解放化療的毒副作用。米仁熬粥最適宜。

吃什麼食物防癌2番茄：

番茄含大量的維生素C，有助於滿足癌症患者對維生素C的需求。它還富含番茄紅素，能防止、破壞前列腺內的氧化反應。研究發現，每周吃8次，患前列腺癌的幾率可降50%。番茄熟吃、放油炒更抗癌。

吃什麼食物防癌3紅薯：

蔬菜中紅薯對癌的抑制率最強，熟紅薯、生紅薯對癌的抑制率分別達98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。

吃什麼食物防癌4海帶：

富含粗纖維，有助預防腸道腫瘤;海帶還含有鈷、硒，有助於防治乳腺癌。海帶燉湯、涼拌皆宜。

吃什麼食物防癌5綠豆芽：

含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用。長期吸煙，常接觸有毒有害物質者，宜常吃綠豆芽。清炒綠豆芽放點醋，開胃又抗癌。

吃什麼食物防癌6蘆筍：

含有的天門冬醯胺和多種甾體皂苷等，對防治各種癌症均有一定效果。越新鮮抗癌作用越明顯。蘆筍的重要成分都在尖端幼芽處，在炒煮時應多保存尖端。

吃什麼食物防癌7茄子：

含有抗癌物質龍葵鹼，還含有胡蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇苷等其他活動物質，也有抗癌保健的作用。茄子蒸著吃，很適合老人。

吃什麼食物防癌8香菇：

香菇多糖有較強的抗腫瘤功效，對抑制胃癌、食道癌、腸癌等有一定效果。在化療時食用，可緩解化療引起的毒副反應。炒燉皆宜。

吃什麼食物防癌9梨：

可抑制致癌物質亞硝胺的形成，對癌症引起的發熱、口咽乾燥、咽喉腫痛、大便秘結有輔助的治療作用。

吃什麼食物防癌10菱肉：

含有抗肝癌腹水的物質，用鮮菱肉加水煎取濃汁服用，對治食道癌、胃癌、子宮頸癌等有一定的效果。老菱外殼晒乾後磨成粉，加蜂蜜、沖入沸水，製成菱蜜茶，可輔助治療癌症。