別給病人送錯水果

07-12

很多人覺得看病人送水果既有營養，又美觀大方，是最保險的禮物。但是，有些水果並不適合患有某些疾病的人食用。今天，營養專家就和大家聊聊如何給不同的病人送水果。

高血壓、高血脂、冠心病

比較適合：山楂、杏、石榴、桂圓、黃皮等鉀含量高的水果。

不太適合：西瓜、椰子等水分大的水果。

專家解析：心臟泵血、肢體運動都離不開鉀。鉀低時，心肌細胞活動受損，心臟因缺鉀而泵血無力，加上肌肉收縮無力，人會覺得虛弱疲勞。夏天人覺得疲乏甚至心臟病高發，和出汗多鉀隨汗液丟失多有關。所以，心血管疾病患者需要適當補鉀。鉀含量超過200毫克的水果有山楂（299毫克）、杏（226毫克）、沙棘（300毫克）、波羅蜜（330毫克）等。一般來說，瓜類食物的含鉀量都不太高，而攝入過多水分會迅速增加血容量，進而增加心臟負擔，尤其會讓心衰病人難以承受。所以，盡量不要送心臟病患者水分大的水果。

呼吸道感染

比較適合：梨、枇杷、柚子等。

不太適合：柑橘、荔枝等太甜、容易上火的水果。

專家解析：梨、枇杷、柚子等都具有清熱化痰、潤肺止咳的作用。研究發現，梨對急性氣管炎和上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛，音啞，痰稠等均有良效。上述水果中所含的大量維生素C還能幫助提高免疫力，戰勝呼吸道疾病。甜食容易生痰，糖代謝還會產生二氧化碳，對呼吸系統不利。所以，吃柑橘、荔枝之類特別甜、容易引起上火的水果，會加重痰多、咳嗽等癥狀。

糖尿病

比較適合：蘋果、梨、檸檬、西瓜、葡萄柚、李子等。

不太適合：含大量果糖的水果，如香蕉、獼猴桃、荔枝等。

專家解析：糖尿病患者可以吃水果，但不能吃含糖量相對較高、升糖指數（GI）高的水果。常見水果的升糖指數如下：蘋果36、梨36、桃28，李子24、柚子25、獼猴桃52、香蕉52。一般GI低於45的水果，糖尿病患者都可以適當吃一些。西瓜的升糖指數雖然高達72，但水分大，升糖負荷低，糖友也可以適當吃一些。同時，要看病情，若餐後血糖低於10毫摩爾/升，可適當吃些升糖指數較低的水果，並配合血糖監測。這些水果可以作為兩餐之間的加餐，既能避免餐後血糖高，又能避免低血糖。

胃及十二指腸潰瘍

比較適合：香蕉、木瓜等。

不太適合：楊梅、檸檬、山楂、李子等。

專家解析：消化道潰瘍患者最忌胃酸過多，否則會加重胃的負擔。很多酸性水果都會增加胃酸分泌，不利於潰瘍疾病的治療。而香蕉富含澱粉、蛋白質、脂肪、糖及維生素，還含有5-羥色胺，可以緩解胃酸對胃黏膜的刺激。木瓜中的木瓜蛋白酶可幫助人體分解肉類蛋白質，飯後吃少量木瓜，對預防胃潰瘍、消化不良等都有一定功效。

腹瀉

比較適合：葡萄、石榴、煮熟的蘋果和香蕉等。

不太適合：山楂、火龍果、西瓜、山楂、番石榴、藍莓等。

專家解析：山楂、番石榴、藍莓等是膳食纖維大戶，而火龍果、柿子、草莓等帶籽的水果也具有和膳食纖維類似的作用，會刺激腸道增強蠕動，上述水果都可能加重腹瀉。腹瀉時，不妨吃些酸味水果，具有收斂作用，能讓胃腸道蠕動變慢，對腹瀉有一定緩解作用。值得注意的是，蘋果和香蕉生吃具有潤腸通便作用，不適合腹瀉患者吃，但煮著吃有收斂作用，能緩解腹瀉。