做羊肉，我只比平時多放一味料，立刻鮮美無比，都說太好吃

這羊肉可是咱們的大愛，年前大哥給託運過來一隻羊，要說內蒙的羊肉真是好吃，羔羊肉更是鮮嫩

味美，更主要的是膻氣不大，家人都非常喜歡。這不，找出點羊排，燉著吃吧，再放點白蘿蔔，營

養更豐富，家裡有小孩子，爛爛乎乎也愛吃。要說這羊排燉蘿蔔，要點就是去膻提鮮，主要調料就

一味，咱沒有老家的大柴鍋，也能做的很好吃，在下面的做法里寶媽有詳細介紹，你跟著往下

看.....

食材：羊排1000克，白蘿蔔1根，小茴香1湯匙，姜1塊 ，蔥1段，蒜4瓣，八角3個，花椒40粒，料

酒3湯匙，醬油2湯匙，鹽適量

廚具：電壓力鍋

做法：

1 備好主要食材，羊排剁成段洗凈

2 羊排放入電壓力鍋，加入和食材齊平的水

3 備好調料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香（關鍵在這，小茴香提鮮提味很重要，實在沒有就

放點鮮茴香）

4 都倒入壓力鍋，再放入料酒和醬油

5 壓力鍋設置牛羊肉檔，壓10分鐘

6 白蘿蔔洗凈切小方塊

7 壓力鍋手動排氣，倒入蘿蔔塊，再設置煮飯檔10分鐘

8 燉好的羊排蘿蔔里加入鹽提味，再加入香菜提香即可出鍋

寶媽小貼士：

1 羊排的壓制時間根據羊排的老嫩來決定，寶媽家的是羔羊排，時間很短就很爛

2 蘿蔔塊切小點的，減少燉制時間，燉蘿蔔塊這一步也可以用炒鍋來燉，這樣就會收點汁，更適合

不愛喝羊湯的人群。

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