6種美食是肝臟的「死對頭」養肝還需忌口

肝臟是人體重要代謝重要器官，肝臟有助於人體對各類營養的分寫代謝，同時，肝臟又是人體最大的解毒器官，人體一旦進食有毒物質都會通過肝臟進行解毒。日常生活中有六種食物是最容易傷害肝臟的，這六種食物是什麼呢？

1、巧克力、糖及各種甜食

甜食是披著甜蜜外衣的殺手。巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。

2、味精

味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等癥狀。過量味精是肝臟疾病的導火索。肝病患者食用味精較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至噁心等癥狀。

3、松花蛋

松花蛋是偷梁換柱的高手。松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會引起鉛中毒。

4、速食麵、香腸和罐頭

速食麵、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

各種腌制食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。

5、小麥、土豆類食物

不宜吃小麥、土豆類食物。近年據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫「天然苯二氮樣化合物」有關。科研人員指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外，也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。

6、葵花籽

少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。

(責任編輯：高明慧)

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