除便秘選黑豆

黑豆粉：將黑豆炒熟研成細末，用麻油調勻，於飯前用溫開水送服，每天2次，每次1湯匙。 炒黑豆：取顆粒飽滿的黑豆1000克，食鹽100克，加水適量加熱，將鹽化開泡黑豆，然後把黑豆晾乾、炒熟，於飯前和晚上睡覺前各嚼食30粒左右。牙齒不好者，可將黑豆研碎再吃。 醋黑豆：把黑豆洗凈、晾乾，放在瓶子里，加滿老陳醋（醋要蓋過黑豆）泡1周即可。每天早上起來後，先喝1杯涼開水，再吃30粒醋豆，然後吃飯。如果是習慣性便秘，第一天吃可能沒有什麼效果，越到後來效果越明顯。 需要注意的是，吃黑豆應適可而止。長期吃黑豆，一天數量最好不要超過10粒，而且應該先驗血，了解自己尿酸值是否正常，以免吃出問題。除尿酸過高的人不宜食用太多外，胃腸功能不好的人也要少吃或不吃。專家點評 中醫認為，黑豆味甘性平，無毒，具有解表清熱、養血平肝、補虛黑髮的功效。現代藥理研究表明，黑豆富含蛋白質、多種礦物質和粗纖維等。
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