這些小零食，每天吃一把，比補藥更養人

07-12

堅果是植物的精華部分，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。近日，一項刊登在國際雜誌BMC Medicine上的研究報告分析研究發現，每天20克堅果（相當於一把左右）就能夠降低個體近30%患冠心病的風險、5%的患癌風險以及22%的早死風險。

具體來說，不同的堅果都有哪些養生功效呢？

松子：美膚抗衰

松子中含有極為豐富的維生素E，可以說是所有堅果中的冠軍。常吃松子有助於皮膚細胞的生長和再生，保持皮膚細胞年輕，防止皺紋出現；同時，它還有強身健體、補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的功效。

栗子：補腎固精

栗子被稱為「乾果之王」，在國外它還被稱為「人蔘果」。從中醫角度看，栗子味甘，性溫，有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血」的作用。

核桃：健腦防痴

核桃有「萬歲子」、「長壽果」、「養生之寶」的美譽。據營養學研究，核桃仁含有63 %的亞油酸，16.4 %的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和維生素A等物質，能強化腦血管彈力、促進神經細胞的活力，具備多種健腦食品的優點。早在隋唐時代，科舉制度興起，選拔官吏的考試繁雜而嚴格，當時的考生們就以吃核桃來健腦。

花生：補血護心

常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果，尤其是紅衣花生。

中醫理論認為，「脾統血」，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫「補氣止血」。

研究發現，花生的脂肪酸構成能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康，吃花生的人患冠心病的風險能減少35%。

杏仁：減肥降脂

杏仁是堅果的一種，很多人都認為其含有大量的脂肪。其實，吃杏仁能讓人產生飽腹感，控制人體對高熱食物的攝入，其所含有的膳食纖維還可以降低脂肪吸收率，幫助食用者控制體重。

杏仁還有有調節胰島素與血糖水平的作用。將杏仁與酸奶以及麥片一塊吃，效果最好，用來做沙拉或者配米飯也是個不錯的選擇。

腰果：消除疲勞

腰果含鐵量是牛肉的兩倍，維生素B含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，甚至有助於憂鬱症、神經衰弱的治療。

注意事項：堅果每日推薦的食用量是20-30克，不宜吃的過多。否則會攝入過多能量，造成肥胖、上火等問題。對於患有三高疾病的人來說，食用過多的堅果還會導致病情加重。