多吃蔬菜好處多，諾諾推薦這10種

諾諾

大家都知道應該要多吃蔬菜，因為蔬菜中不僅含有人體所需要的營養元素和礦物質，還含有豐富的膳食纖維，能夠緩解葡萄糖的吸收，降低餐後血糖。

蔬菜好處那麼多，當然要多吃咯。那吃什麼蔬菜好呢？之前諾諾推薦過蘿蔔、白菜，今天再推薦10種。O(∩_∩)O哈哈哈~，有蔬菜選擇困難症的糖友就從這當中選吧！

菠菜

熱量：24千卡/100克

每天適宜吃：80-100g

菠菜中含有較多的胡蘿蔔素及鉻等微量元素，並含有大量的膳食纖維，利於排出腸道中的有毒物質，潤腸通便，對有並發糖尿病便秘的糖友有益處。菠菜還富有鐵，常吃菠菜令人面色紅潤，不易患缺鐵性貧血。

溫馨小提示：

菠菜還含有草酸，不但使菠菜有澀味，而且吃了之後影響人體對鈣的吸收，還會造成骨鈣流失，易導致骨質疏鬆，因此烹飪菠菜時應先用開水焯水，以減少草酸含量。

菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者。並且菠菜中草酸含量較高，一次食用不宜過多。

芹菜

熱量：14千卡/100克

每天適宜吃：50克

芹菜富含膳食纖維，能阻礙消化道對糖的吸收，有降低血糖作用；芹菜中的黃酮類物質，可以改善微循環，促進糖在肌肉中等組織中的轉化。

芹菜素能抑制血管平滑肌增殖，預防動脈硬化，適合血脂異常、高血壓、動脈硬化及腫瘤患者食用，不僅如此，它還有明顯的降壓作用。

莧菜

熱量：25千卡/100克

每天適宜吃：80克

莧菜中含有較為豐富的鎂，鎂對穩定血糖起著重要的作用，能夠幫助控制血糖，同時對併發症的防治有一定的作用。

莧菜中還含有易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣，預防糖尿病骨質疏鬆。

莧菜中還含有鐵元素，能增加血紅蛋白含量，提高攜氧能力。

菜花

熱量:15千卡/100克

每天適宜吃:70克

菜花中含有鉻，鉻元素在改善糖尿病的糖耐量和血脂異常方面有很好的作用，適宜糖友長期吃。

菜花中還含有豐富的類黃酮，可以預防感染，清理血管，阻止膽固醇堆積，預防血小板凝結，因此能夠減少心臟和腦卒中的危險。不僅如此，菜花中所含的維生素K，可以保護血管壁，使血管壁不容易破裂。

溫馨小提示:

菜花營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生蟲，因此，在吃之前，可將菜花放在鹽水中浸泡幾分鐘，方便去除菜蟲和殘留的農藥。

西藍花

熱量:33千卡/100克

每天適宜吃:70克

西藍花中含有鉻，適量食用能幫助糖友提高胰島素的敏感性，起到控制病情的作用。

西藍花中含有一定量的類黃酮物質，對高血壓、心臟病有調節和預防作用。

不僅如此，西藍花中還含有較多的維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

黃瓜

熱量:15千卡/100克

每天適宜吃:1根

很多糖友喜歡吃黃瓜，一方面是口感不錯，另一方面是它熱量低,含水分高，升糖指數低，適宜當水果吃。

糖友們可以適量吃些黃瓜，有助於預防糖尿病合併血脂異常，還能抑製糖類物質轉化成脂肪，對心血管系統及肝臟有益處。

南瓜

熱量：22千卡/100克

升糖指數：75

南瓜中的鈷是胰島細胞合成胰島素必需的微量元素，南瓜中的鈷能改善糖代謝，適量食用，對糖友有益處。

南瓜有利水功效，對改善糖尿病並發腎病的水腫癥狀有利。南瓜中含有的胡蘿蔔素，在人體內能轉化為維生素A，而維生素A能保護糖友的眼晴，預防眼部疾病。

溫馨小提示:

南瓜雖好,但不要貪多哦!因為南瓜為高升糖指數食物。大量吃南瓜，容易導致餐後高血糖，所以南瓜雖好，也得悠著吃。

西葫蘆

熱量：18千卡/100克

每天適宜吃：200克

西葫蘆含有維生素C，可增強胰島素的作用，調節血糖，有效地預防糖尿病。西葫蘆能預防肝臟病變，有助於肝腎功能衰弱者增強肝腎細胞的再生能力。同時西葫蘆還是低熱量、低脂肪、低糖蔬菜，是糖友的優選蔬菜。

萵筍

熱量：14千卡/100克

每天適宜吃：60克

萵筍中礦物質、維生素含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖友常吃些萵筍，可改善糖的代謝功能。

萵筍中的鉀含量較為豐富，有利於調節體內鈉的平衡，具有利尿、降低血壓、預防糖尿病併發症的作用。萵筍還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動、預防便秘等功效。萵筍中含有的鐵很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。

山藥

熱量：56千卡/100克

升糖指數：51（低）

每日適宜吃：60克

山藥升糖指數低，升糖速度緩慢。含有黏性蛋白，還能防止脂肪沉積在血管上，保護血管彈性，阻止動脈粥硬化，是糖友的優選蔬菜。

但是，山藥中含有較多的碳水化合物（11~15克/100克），所以糖友們吃山藥時要減少相應量的主食。

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