春天吃這幾種野菜，比人蔘還補

關於家常炒菜咱們覺得很簡單，關於女同胞們來說完全是手到擒來手起刀落，分分鐘就能做出一道道甘旨的家常菜，女同胞們的天生優勢心靈手巧嘛，但要是遇上並沒有操作過的野菜呢？咱們應該怎麼辦？做出來才甘旨呢？特別是如今這個入春的時節多吃野菜是對身體有很大優點的，讓我來為咱們解說一下改如何做出一道甘旨的野菜好菜吧。

1丶榆錢在新疆是最常見的了。樹皮深灰色，粗糙，不規則縱裂。單葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，緣多重鋸齒

吃法：金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，大家會趁新鮮採摘下來，做成各種甘旨好菜。生吃、煮粥、籠蒸、包餃子等.....都是十分不錯的選著

2丶野椒蒿又叫狹葉青蒿，高約三五十厘米，植株頂端漸尖，柳葉形四月份的椒蒿最嫩，滋味最美，過了四月椒蒿就老了，不在有香甜可口的感受

吃法：涼拌、炒羊肉、炒雞蛋、包餃子，做魚，也可在做湯飯時調味，腌成鹹菜或晾乾了冬天泡開吃。

3丶苦菜，望文生義處理欠好的話很難吃，很苦沒有人願意動筷子，所以到如今這道菜也沒有經常被大家端上桌子，莖呈黃白色；葯食兼具多 年生草本植物。有抗菌、解熱、消炎、明目等效果。苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。

吃法：可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，參加鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少量

4丶刺兒菜，這個姓名的來歷也由於這種野菜的本身，本身帶刺本認為有維護效果，可仍是被好吃的亞洲人發現這是一道可貴的美食，從此被端上餐桌，古方入葯多用根，中國大部分地區均有野生。秋季采根，除掉莖葉，洗凈鮮用或晾乾切段用；春、夏采稚嫩的全株，洗凈鮮用。葉甘，性涼。能涼血止血，解毒消癰，清熱除煩。古方入葯多用根，中國大部分地區均有野生。秋季采根，除掉莖葉，洗凈鮮用或晾乾切段用；春、夏采稚嫩的全株，洗凈鮮用。葉甘，性涼。能涼血止血，解毒消癰，清熱除煩。

吃法：刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。例如醬拌刺菜、刺兒菜粥。