糖尿病人飲食方案

文章目錄

1. 糖尿病人的飲食方案

2. 糖尿病吃什麼可控制血糖

3. 糖尿病人降血糖吃哪些中藥

二、糖尿病人飲食禁忌

三、糖尿病人要注意什麼

糖尿病人飲食方案1、糖尿病人的飲食方案

合理安排膳食。糖尿病患者應合理安排每日三餐,每餐都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質,以有利於減緩葡萄糖的吸收。

應控制油炸食品,粉條薯類食品及水果。但不是不吃薯類和水果,應學會自行掌握各種食品交換的方法,這樣才能夠達到平衡營養。

控制總熱能是糖尿病飲食護理治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入,消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。

供給適量的碳水化合物。目前主張不要過嚴地控制碳水化合物,糖類應佔總熱能的60%左右,每日進食量可在250克～300克,肥胖應在150克～200克。穀類是日常生活中熱能的主要來源,每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。

供給充足的食物纖維。流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性,能夠改變食物在胃腸道傳送時間,因此主張糖尿病飲食護理中要增加膳食纖維的量。膳食中應吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。

2.1、苦瓜

味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

2.2、南瓜

味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。

2.3、洋蔥

味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食慾、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。

2.4、黑木耳

含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質,其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

3.1、黃芪

藥理研究表明,黃芪具有加強心肌收縮力、舒張冠狀血管、降低血壓、保護肝細胞、降低血糖作用。臨床常用黃芪配合滋陰葯(如生地、玄參、麥冬等)治療糖尿病。

3.2、地骨皮

藥理研究表明,地骨皮具有明顯的降血壓及降低血糖作用。給家兔灌服地骨皮煎劑,先使血糖短時間升高,然後持久降低。

3.3、葛根

葛根中提取的黃酮能增加腦及冠狀血管流量,血管阻力降低,具有降血壓作用。葛根素可使四氧嘧啶性糖尿病鼠血糖明顯下降,降糖作用持久。

3.4、黃連

據臨床報道,黃連素治療糖尿病可使血糖明顯降低,黃連水煎劑可降低正常小鼠及四氧嘧啶性糖尿病鼠的血糖。實驗表明,黃連素的降糖機制並不影響胰島素的分泌與釋放,也不影響肝細胞胰島素受體的數目和親和力,而是通過抑製糖原異生及促進糖酵解而產生降糖作用。

3.5、玄參

藥理研究表明玄參具有降低血壓、降低血糖作用,動物試驗表明玄參流浸膏可使正常家兔的血糖下降。

1、飲酒

因為酒中所含有的酒精不含有其他任何營養素,只提供熱量,每克酒精能夠產生的熱量約7千卡,也就是約為294焦,長期飲用對肝臟非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖葯的病人,飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。

2、含熱量較高的食物

如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應經常食用,選用時應計算熱量。

3、含糖量較高的食物

如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆類不應作為糖尿病人的蔬菜。

4、易於使血糖迅速升高的食物

如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

充分的睡眠。日常生活中,良好的 眠能夠保持身體的健康,要注意養成有益的眠習慣。

避免過度疲勞和壓力。飯後血糖上升, 輕微的運動可分解肌肉中的糖份,能降低血糖,減少胰島素用量,控制飲食可以限制一天的所需能量,運動可以消耗體內多餘的熱量,對糖尿病十分有效。糖尿病人皮膚易受感染,要經常保持皮膚的清潔 乾爽。過度運動對糖尿病人十分危險,會是血液中的酮體突然增加。

水果中含有較多的果糖和葡萄糖,重症糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補充人體所需營養,可吃少量水果,一般一日量在100克左右,但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果後尿糖增多,則應減少主食,以免出現血糖升高。