你是O型血嗎？選酒要注意了！

1996年，皮特?達達莫（Peter D"Adamo）出版了一本《不同血型不同飲食》（Eat Right 4 Your Type）的書籍，介紹了一些個人化的飲食方案意見，即人們應該根據自身的血型特點來安排飲食或生活方式，這樣可以保持更長的壽命和理想的體重。書中將這種飲食稱做「血型飲食」（Blood Type Diet）。以下介紹的內容是血型飲食推薦的O型血的人適宜以及需要嚴格禁忌的飲食（當然包括葡萄酒的類型）。需要注意的是，雖然血型飲食在宣稱O血型的人如果按照書中的指導行動會變得更加健康，精力更加充沛，但健康專家們也指出，這種說法沒有任何確鑿的科學依據。

1、基本規律　　上段提到的血型飲食是基於這樣的一種前提：食物中有種廣泛存在的營養成分叫凝集素，這種與碳水化合物結合的蛋白質能夠引起血細胞的凝集作用。尤其是如果某血型的人們食用了這類食物，出現這種效應的幾率就會更大。根據達達莫的觀點，與O血型相剋的凝集素可能會引起這類人群的增肥和疾病，如糖尿病、甲狀腺異常以及潰瘍等問題。他還指出，除凝集素外，人們對食物的特定反映還取決於你是S類人還是NS類人。　　S類人是指那些具有與血型基因共同存在的某種基因的人，這種基因能夠控制碳水化合物的新陳代謝，以及消化酶（如鹼性磷酸酶）的活動。而NS類人就缺少這種基因，所以，他們的消化系統功能與S類的人不太相同。為了避免S基因和凝集素相剋的問題，達達莫還指出，O型血的人應該選擇食用一些與O型血獵人祖先們飲食相似的食物，如瘦肉、蔬菜和奶製品，當然還要同時注意進食有規律。　　達達莫還指出，白葡萄酒中由於可能存在引起O型血人疾病的成分，因此並不適合所有O型血的人飲用。當然，他沒有指出究竟是白葡萄酒中的何種成分最後會引起什麼健康問題。他還指明，NS類的O型血人比較適合飲用紅葡萄酒，但對於S類的O型血人來說，紅葡萄酒就屬於中性的飲料，也就是說沒有任何顯著的益處或損傷。　　2、O型血人應該用什麼食物搭配葡萄酒　　如果O型血人喝的是紅葡萄酒，那麼，這裡就建議搭配肉類，如牛肉、羊肉和小牛肉；或魚肉，如箭魚、三文魚、鱈魚和紅鯛魚；或蔬菜，如地瓜、秋葵、胡椒、洋蔥和深色綠葉菜。如果喝的是白葡萄酒，那麼，O型血人就要避免同時進用豆子、堅果、小麥、義大利面、玉米食品、豬肉、捲心菜、蘑菇和豆芽菜等食物。　　3、專家觀察　　某家媒體雖然贊同達達莫對於適量飲用紅葡萄酒的推薦，但並不贊同或支持他提出的血型飲食。該網媒指出，實際上，目前還沒有任何科學研究結果能夠說明基於血型特徵的飲食是健康的或有效的。本文建議，O型血的人如果想要節食，最好在行動之前和自己的私人醫生溝通一下，以明晰這種飲食可能會為自己帶來的副作用和風險。