圖解粽子的包法及粽子餡的調製方法

圖解粽子的包法

圖解三角粽子的包法

最後，我們用繩子將包好的粽子紮緊或者用牙籤固定住粽葉就可以了。龍舟粽子的包法

圓錐粽子的包法

粽子的做法 食材：糯米、粽葉、內餡（根據自己口味選擇）、棉繩各適量。　　做法：糯米提前洗凈，泡1～2天，如果不急盡量多泡久一些，最好堅持半天換一次水。粽葉用開水焯一下，然後用焯粽葉的熱水浸泡一天使其變軟，市面上有兩種粽葉新鮮與陳粽葉。內餡提前處理好，泡水或者腌制。

　包好的粽子放入鍋中（水量沒過粽子為宜），大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰鎮，剩下的粽子放入冰箱中冷凍。下次吃之前將粽子吃之前放入蒸鍋，上氣後蒸20分鐘即可。　　21種粽子餡的調製方法

　　紅燒排骨粽：紅燒排骨提前燒好，剁成小塊，包時加入即可。

　　鳳梨果泥粽：將鳳梨果泥加入泡好的糯米中拌勻即可。 風味可可粽：可可或者巧克力放入效果中加熱融化拌入糯米中。一小碗糯米放入200克巧克力。

　　清涼薄荷粽：直接將薄荷加入糯米中，建議使用留蘭香薄荷。

　　黃桃粽：黃桃果肉切小塊，加在糯米中即可。

　　可可薄荷粽：將薄荷加入腌制好的可可糯米中即可。

　　黑芝麻粽：超市有買現成的，直接使用即可，經典口味。

　　豆沙粽：傳統的北方口味，非常香甜。

　　香甜蜜棗粽：香甜的大棗是典型的北方口味。

　　甘香花蜜粽：糯米加入純天然的野山蜜，保證讓你停不下口。

　　風味培根粽：培根根據個人喜好，可以稍煎後加入也可以直接加入。

　　蛋黃粽：將煮熟的傳統鹹蛋黃切小塊，包時加入即可，味道一級棒。

　　火腿花生粽：花生建議炒熟再用。

　　鮮奶玉米粽：玉米粒放入小奶鍋，加入少許牛奶和煉乳煮熟，即可使用。 香甜提子粽：提子乾味道很好，使用前泡軟，可以加些白蘭地更添風味。

　　卡布奇諾粽：4快卡布奇諾湯放入小奶鍋中加熱融化，如果覺得不夠甜，加入少許煉乳。

　　果脯粽子：加入果脯之前，記得去核。

　　包心肉丸粽：建議使用肉丸，魚丸味道會很腥。

　　香甜板栗粽：板栗建議先煮好再加入。

　　濃香咖啡粽：一小碗糯米加入2袋速溶咖啡。

　　南國椰奶粽：椰奶直接加入到泡好的糯米中腌制1小時即可。
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