小蝦這樣做，好吃又補鈣，給孩子補充營養

香酥小河蝦的做法：

食材：小河蝦 200g、鹽 1g、料酒 3g、玉米澱粉 6g、白鬍椒粉 1g、油

製作步驟：

1、小河蝦很新鮮，買回來還活蹦亂跳的

2、小河蝦洗凈後放入鹽、料酒、白鬍椒粉拌勻腌制10分鐘

3、小河蝦腌制好後把多餘是水分倒掉，再放入玉米澱粉拌勻

4、鍋中放油，油量稍微多點；

5、待油溫5成熱時下入小河蝦

6、保持中火不時的翻炒

7、炒到小蝦沒啥水分開始變脆時，就得轉中小火

8、最後炒到小蝦顏色金黃，可以嘗一個，入口完全變得酥脆即可關火出鍋

9、出鍋後放到廚房紙上，吸掉多餘的油脂，一定要趁熱吃，涼了就會變軟，口感欠佳

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