相剋食物一覽

07-12

相剋食物一覽

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 3、海帶忌豬血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮 9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉 11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟 12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛 13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔 16、人蔘忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣 17、白酒忌柿子┄┄同食心悶

其他一些不能一起吃的食物:

1.紅薯和柿子——會得結石 2.雞蛋和糖精——容易中毒 3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 4.豆腐和蜂蜜——引發耳聾 5.蘿蔔和木耳——皮膚髮炎 6.芋頭和香蕉——腹脹 7.花生和黃瓜——傷害腎臟 8.牛肉和栗子——引起嘔吐 9.兔肉和芹菜——容易脫髮 10.螃蟹和柿子——腹瀉 11.鯉魚和甘草——會中毒

以下食物在兩小時內一定不要同吃：

羊肉忌西瓜———同食傷元氣牛肉忌栗子———同食嘔吐柿子忌螃蟹———同食腹瀉雞蛋忌糖精———同食中毒兔肉忌芹菜———同食脫髮鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛黃瓜忌花生———同食傷身香蕉忌芋頭———同食腹脹豬肉忌菱角———同食肚子痛豆腐忌蜂蜜———同食耳聾蘿蔔忌木耳———同食得皮炎狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒馬肉忌木耳———同食得霍亂牛肉忌毛薑———同食中毒死亡羊肉忌梅乾菜——同食生心悶雞肉忌芥菜———同食傷元氣驢肉忌黃花———同食心痛致命兔肉忌小白菜——同食易嘔吐鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病黑魚忌茄子———同食易得霍亂海蟹忌大棗———同食易得瘧疾芥菜忌鴨梨———同食發嘔馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑

一些葷素不能搭配吃的 :

豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；

狗肉如遇綠豆會傷身，蘿蔔水果不利甲狀腺；

鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；

甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相衝；

柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜沖雞蛋；

洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎；

豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；

胡蘿蔔白蘿蔔相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食；

香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。

還有一些不宜吃的食物 :

1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。 2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。 3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。 5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。 8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。 9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。 10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。 11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。 12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。 14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。 16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋

速食麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃

常見水果蔬菜相剋食物

羊肉忌西瓜，同食則中毒。鵝肉忌鴨梨，同食生熱病。田螺忌甜瓜，同食則腹痛。西瓜忌油果子，同食則發嘔吐酸。莧菜忌鴨梨，同食則嘔吐。芋頭忌香蕉，同食則胃痛。李子與雞蛋李子性味甘酸微溫，雞蛋甘平。李子能除骨間勞熱，雞蛋能除心煩熱，兩物性味功能，並無抵觸。但如李子與雞蛋大量同食則不午，其原因在於李子偏熱，多食使腹脹發虛熱。故民間有李子多食損人，每致鼻血的說法。李子與蜂蜜李子甘酸溫，蜂蜜味甘平。李子能調中益肝兼除癆熱，而蜂蜜能補中益氣，潤燥解毒，兩者藥性功能並無相剋。但如李子與蜂蜜攝入過量，即可傷人。由於蜂蜜含多種酶類，李子的生化成分亦很複雜，以致兩者大量同食後，所產生的不良生化有待研究。菱角與蜂蜜菱角屬於涼性，多食令人腹脹，蜂蜜性涼滑潤，兩者同食，易致消化不良，腹脹腹瀉。《飲膳正要》說：「李子、菱角有可與蜜同食」。梨與開水梨性堪寒冷利，吃梨喝開水，必致峻瀉，乃一冷一熱刺激腸道的緣故。《本草綱目》云：「梨甘寒，多令成冷痢。」又云：「多食令人寒中萎困」。所以，梨一忌多食，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進。梅干與鰻魚梅干酸甘性溫，鰻魚性味甘平。從性味來看，並不相背。惟梅干中含苦杏仁苷，在酶的作用下分解生成氫氰酸和苯甲醇，這都是有毒物質，可能成為中毒的原因。銀杏與鰻魚銀杏亦稱白果，性溫有小毒；而鰻魚性味甘平，有毒；兩者均有較複雜的生物活性物質，同食則產生不利於人體的生化反應。且白果本身含有毒物質，多食令人「氣壅臚脹昏頓」。因而，食鰻魚勿食白果，小兒尤忌。魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時以上為宜。土豆與香蕉相剋：同食麵部會生斑土豆與西紅柿相剋：同食會導致食慾不佳，消化不良大棗忌魚忌蔥——同食會消化不良白酒忌柿子——同食心悶西紅柿忌黃瓜——黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞番茄忌綠豆——同食傷元氣西紅柿與白酒相剋：同食會感覺胸悶，氣短西紅柿與地瓜相剋：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉西紅柿與胡蘿蔔相剋：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞西紅柿與豬肝相剋：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能西紅柿與鹹魚相剋：同食易產生致癌物西紅柿與毛蟹相剋：同食會引起腹瀉水果忌蘿蔔——同食容易患甲狀腺腫胡蘿蔔忌白蘿蔔——胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素C，使營養價值降低蘿蔔忌木耳——同食會得皮炎芹菜與黃瓜相剋：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相剋：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞芹菜與甲魚相剋：同食會中毒，可以用橄欖汁解毒芹菜與菊花相剋：同食會引起嘔吐芹菜與雞肉相剋：同食會傷元氣黃瓜與柑橘相剋：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜與辣椒相剋：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜與花菜相剋：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜與菠菜相剋：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞黃瓜忌芹菜——同食會減少營養成分的吸收花生忌黃瓜——同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸蔥與狗肉相剋：共增火熱蔥與棗相剋：辛熱助火蔥與豆腐相剋：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏大蒜與蜂蜜相剋：性質相反大蒜與大蔥相剋：同食會傷胃蒜與何首烏相剋：同食會引起腹瀉胡蘿蔔與白蘿蔔相剋：白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞殆盡蘿蔔與橘子相剋：誘發或導致甲狀腺腫蘿蔔與何首烏相剋：性寒滑蘿蔔與木耳相剋：同食會得皮炎茄子與毛蟹相剋：同食會中毒辣椒與胡蘿蔔相剋：辣椒中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞辣椒與南瓜相剋：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞韭菜與牛肉相剋：同食容易中毒韭菜與白酒相剋：火上加油菠菜與豆腐相剋：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收菠菜與黃瓜相剋：維生素C會被破壞盡菠菜與乳酪相剋：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收菠菜與鱔魚相剋：同食易導致腹瀉菠菜與瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵，脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。花生與毛蟹相剋：同食易導致腹瀉花生與黃瓜相剋：同食易導致腹瀉萵苣與峰蜜相剋：同食易導致腹瀉竹筍與糖漿相剋：同食會引起中毒南瓜與富含維生素C的食物相剋：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞南瓜與羊肉相剋：兩補同時，令人腸胃氣壅南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾洋蔥與蜂蜜相剋：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明梨與開水相剋：吃梨喝開水，必致腹瀉