- 癌症是如何吃出來的- - 何裕民 -今晚報

癌症是如何吃出來的

還有一種和飲食關係非常密切的是腸癌，腸癌原來被認為是西方發達國家發病率特別高的惡性腫瘤，是西方人的「專利」，因為它也和動物性膳食結構密切相關，主要是肉類攝入過多。現在，我國大城市的腸癌發病率也處於快速上升階段，可以明確地說：腸癌也是吃出來的。

胰腺癌也是非常典型的吃出來的癌。胰腺癌原來是很小的癌種，發病率比較低。20世紀末的時候，上海地區胰腺癌患者每年約有100例。但是到了2008年有近500例，短短八九年就翻了幾番，飆升到上海男性十大高發癌症之列。胰腺癌發病有兩大因素，一是營養太好、應酬太多、喝酒太多，一是這個人承擔著巨大的精神壓力。

生活方式還包括不良生活習慣，包括抽煙、酗酒等等。前已述及，禁煙已經使美國男性、女性的肺癌發病率、死亡率大大下降。這也從反面說明了國際醫學界上述定論的正確性。

此外，飲食不潔、飲用不潔水與肝癌發生密切相關；不潔性生活和濫交與宮頸癌密切關聯；食用腌制食物，如鹹菜、酸菜和鹹魚與食管癌、鼻咽癌等密切相關。過去，中國人子宮頸癌高發，這主要與農村或當時衛生條件差、細菌感染有關。但近年來，隨著衛生條件的改善，細菌感染基本可以控制，病毒感染卻日益突出，多個性伴侶現象產生後，城市女性子宮頸癌依然比較高發，這又與多個性伴侶易導致HPV感染有關。 （下）

（摘自《別讓癌症盯上你》）

推薦閱讀：