這4道家常菜端上桌，一家人都搶著吃，好吃美味，怎麼吃都不膩！

07-12

油潑蝦：鍋內倒入適量水，放入薑片，蔥，燒開倒入蝦，放入適量鹽，鹽可以比平時煮菜的量多些，再次燒開，倒入適量料酒，撇去浮沫，煮2-3分鐘，將蝦盛出，水留鍋中，倒入適量蒸魚豉油，另起一口鍋，倒入少許油燒熱，潑在蝦上，將剛才的煮蝦水倒入碗中，就OK啦！

西蘭花蝦仁：準備好蝦仁，西蘭花洗凈，水開後，放入焯10秒，鍋中放油，入蝦仁，翻炒變紅出香味，放蔥姜蒜，翻炒至快熟放西蘭花，繼續翻炒，放入鹽，料酒，生抽，糖，攪拌均勻出鍋！

粉絲蒜蓉蒸蝦：首先做的就是要把蝦開背，如圖所示，然後粉絲開水泡開用剪刀剪斷一下，然後蒜蓉，蔥花都準備好。第二步就是把醬料調好，生抽兩勺，鹽適量，白鬍椒調好醬，備用。開始炒蒜蓉，鍋燒熱加入蒜蓉炒香，加入調好的醬汁，稍微翻炒加點水煮一下，然後擺盤。粉絲打的，擺上蝦把炒好的蒜蓉淋上粉絲和蝦上。上鍋蒸咯，上大氣放入，大概蒸個五六分鐘就可以了。

釀雞翅：雞翅去骨頭，開始的時候雞翅有點費勁，我大概處理六個雞翅膀花了半個小時吧。去骨後加生抽料酒腌制。然後開始處理胡蘿蔔和黃瓜，削皮切條。然後塞在雞翅裡面。調醬，碗里加耗油一點點糖，水，調成醬汁備用。鍋內放油下雞翅煎至微黃上色翻面，直至兩面微黃，然後放入剛剛調好的醬汁，大火收汁。