腫瘤病人是否可以吃雞肉?

07-12

坊間相傳癌症病人不能吃雞，特別是公雞不能吃，認為雞是"發物"，容易導致腫瘤的複發和生長，應改吃鴨。對此，醫生有自己的觀點。"俗話說，三分治七分養。合理的膳食和營養對癌症病人非常重要。"

醫生稱，癌症是一種消耗性疾病，癌細胞生長非常快，在生長過程中會大量攝取人體的營養，這種對營養的需求是"瘋狂"的和"掠奪"性的，即使病人完全不進食，癌細胞也不會停止生長，他們會通過分解人體的脂肪和蛋白質來獲得營養。因此，試圖通過減少營養來限制癌細胞的營養是不現實的。

其次，明確診斷癌症後，大部分患者都要接受漫長的癌症綜合治療，如手術、放療和化療等。目前大部分對癌症有效的治療手段對人體都是有損傷的，為了承受眾多的抗腫瘤治療，患者必須要有較好的身體條件。此時，充足、合理的營養是必不可少的。

醫生指出，雞含有豐富的蛋白質等營養成分，根據營養學檢測和研究，除了蛋白質、脂肪等營養成分比例的細微差別外，雞和鴨在營養上沒有本質的不同。而且長期的實踐和觀察證明，吃雞對癌症病人沒有特別的危害。其他食物也是同樣的道理，只要是對正常人無害的食物，癌症病人都能吃。

那麼，癌症病人飲食有沒有特殊要求和講究呢?醫生說，因為癌症病人特別是正在進行腫瘤治療的病人，身體往往較虛弱，抵抗力低下，食慾不佳，消化吸收能力較差，因此，癌症病人的飲食應以營養豐富、清淡和易消化吸收的食物為主，忌過於辛辣刺激性食物，忌過食生冷及油膩之物，隔夜食物和冰箱存放食物一定要經過高溫燒開或蒸煮後食用。伴有其他疾病的患者如果有飲食要求(如糖尿病)，要根據情況適當控制飲食。

醫生主張，癌症病人的食譜不宜太窄，忌口不宜太嚴，視病情和消化吸收功能的強弱，給予均衡而營養豐富的膳食，以高蛋白、高能量、高維生素的飲食為主。