秋季怎樣吃可以調理糖尿病（一）

07-12

秋季怎樣吃可以調理糖尿病（一）

秋季氣溫下降，人體消化功能增強，食慾大增，會導致血糖升高較多。因此，秋季是糖尿病容易加重的季節，還容易引發糖尿病併發症，所以糖尿病患者更要注意秋季飲食調理，預防糖尿病併發症的發生。那麼，秋季怎麼吃可以調理糖尿病呢？下面我們先來了解一下糖尿病是什麼以及發病的原因和危害，再介紹一下秋季怎麼吃可以調理糖尿病。

一、糖尿病是怎麼回事？

糖尿病是由遺傳因素、環境、精神因素等因素引起的蛋白質、糖、脂肪、水與電解質等一系列代謝紊亂綜合征。其中以高血糖為主要標誌。臨床典型病例可出現多尿、多飲、多食、消瘦等表現，即「三多一少」癥狀。1) 多食。糖尿病患者由於胰島素缺乏，葡萄糖難以進入細胞，細胞缺少葡萄糖，就會發出飢餓信號，產生飢餓感，引起多食，老有吃不飽的感覺，甚至每天吃五六次飯，主食達1～1.5公斤，副食也比正常人明顯增多，還不能滿足食慾。2）多飲。由於血糖升高，血漿滲透壓隨之升高，就會發出口渴信號，引起多飲。同時，由於多尿，水分丟失過多，發生細胞內脫水，刺激口渴中樞，以補充水分。3）血糖升高超過腎糖閥，糖就會進入尿液，造成尿液濃度升高，就會滲透出更多的水分，引起多尿。每晝夜尿量達3000～5000毫升，最高可達10000毫升以上。排尿次數也增多，一二個小時就可能小便1次，有的病人甚至每晝夜可達30餘次。4）胰島素可以促進蛋白質和脂肪的合成，由於胰島素缺乏，蛋白質和脂肪的合成減少，引起消瘦。同時，由於機體不能充分利用葡萄糖，使脂肪和蛋白質分解加速來補充能量和熱量，使體內碳水化合物、脂肪及蛋白質被大量消耗，再加上水分的丟失，病人體重減輕，形成消瘦。

二、糖尿病是怎麼得的？

1. 遺傳因素。俗話說：「種瓜得瓜，種豆得豆。」但瓜豆的種子在土壤里必須有適宜的陽光雨露，才能生長、發芽、開花、結果。糖尿病具有家族遺傳易感性，好比是種子，必須有某些環境因素作用才能發生糖尿病，這些環境因素主要包括肥胖、體力活動減少、飲食結構不合理、病毒感染等。調查發現，糖尿病親屬的發病率比非糖尿病親屬高17倍。

2. 肥胖。臨床觀察發現，肥胖者Ⅱ型糖尿病患病率明顯高於非肥胖者，特別是腹型肥胖（中心型肥胖）。原因主要是於肥胖者存在著明顯的高胰島素血症，而高胰島素血症可以使胰島素與其受體的親和力降低，導致胰島素作用受阻，引發胰島素抵抗。這就需要胰島β 細胞分泌和釋放更多的胰島素，久而久之，導致β 細胞功能嚴重缺陷，引發Ⅱ型糖尿病。

3. 體力活動不足。體力活動可增加組織對胰島素的敏感性，降低體重，改善代謝，減輕胰島素抵抗，使高胰島素血症緩解，降低心血管併發症。因此，體力活動減少已成為Ⅱ型糖尿病發病的重要因素。

4. 飲食成份結構不合理。現代飲食習慣都以高熱量、高脂肪為主。熱量攝入過多超過消耗量，則造成體內脂肪儲積引發肥胖。同時，高脂肪飲食可抑制代謝率使體重增加而肥胖。肥胖是糖尿病發病的重要原因。許多調查證實，常年食肉食者，糖尿病發病率明顯高於常年素食者。

5. 精神神經因素。由於精神緊張、情緒激動、心理壓力都會引起某些應激激素分泌大量增加，而這些激素都是升血糖的激素，也是與胰島素對抗的激素，這勢必造成內分泌代謝調節紊亂，引起高血糖，導致糖尿病。

6. 病毒感染。某些人患感冒、腮腺炎等病毒感染性疾病後，病毒隨即進入機體後，大量破壞β 細胞，並且抑制β 細胞的生長，從而導致胰島素分泌缺乏，最終引發Ⅰ型糖尿病。

7. 自身免疫。Ⅰ型糖尿病是一種自身免疫性疾病，由於病毒等抗原物質進入機體後，使機體內部免疫系統功能紊亂，產生了一系列針對胰島β 細胞的抗體物質。這些抗體物質，可以直接造成胰島β 細胞損害，導致胰島素分泌缺乏，引發糖尿病。

三、糖尿病有多大的危害？

中國已成為全球範圍糖尿病增長最快的地區，而且超越印度成為「糖尿病第一大國」。中國糖尿病患者接近1億，發病率高達9.7%。糖尿病不可怕，可怕的是併發症。糖尿病有病程 10年以上的病人，78％以上的人都有程度不同的併發症。糖尿病對身體危害是多方面的，但主要是危害心、腦、腎、血管、神經、皮膚等。

1. 心腦血管。心腦血管併發症是糖尿病致命性併發症，主要表現於主動脈、冠狀動脈、腦動脈粥樣硬化，以及廣泛小血管內皮增生及毛細血管基膜增厚的微血管糖尿病病變。由於血糖升高，紅細胞膜和血紅蛋白糖化，導致血管內皮細胞缺血、缺氧及損傷，從而引起血管收縮與擴張不協調，血小板粘聚，脂質在血管壁的沉積，形成高血糖、高血脂、高粘血症、高血壓，致使糖尿病心腦血管病發病率和死亡率呈指數上升。糖尿病人心、腦血管病並發率和病死率為非糖尿病人的3.5倍，是Ⅱ型糖尿病最主要的死亡原因。

2. 腎臟。由於高血糖、高血壓及高血脂，腎小球微循環濾過壓異常升高，促進糖尿腎病發生和發展。早期表現為蛋白尿、浮腫，晚期發生腎功能衰竭，在各原因所致的晚期腎病中糖尿病占第一位。

3. 下肢。糖尿病患者由於血糖升高，可引起周圍血管病變，導致局部組織對損傷因素的敏感性降低和血流灌注不足，在外界因素損傷局部組織或局部感染時較一般人更容易發生局部組織潰瘍，這種危險最常見的部位就是足部，故稱為糖尿病足。據統計，糖尿病人的截肢率為非糖尿病人的5倍，而40％Ⅱ型糖尿病患者和20％糖尿病患者可發生糖尿病足。

4. 神經。糖尿病神經病變以周圍神經病變和植物神經病變最常見。周圍神經病變臨床表現為四肢末稍麻木、灼熱感或冰冷刺痛，重者輾轉反側，徹夜不眠；植物神經病變表現為排汗異常，腹脹、便秘或腹瀉，站立位低血壓，心動過速或過緩，尿不盡或尿失禁。在所有器質性疾病引起的陽痿中，糖尿病是最常見的原因。

5．眼睛。糖尿病視網膜病與糖尿病性白內障為糖尿病危害眼球的主要表現。輕者視力下降，重者可引起失明。在美國，糖尿病是20歲以上病人失明的最主要原因，另外，糖尿病還能引起青光眼及其他眼病。

6. 代謝。主要是由於糖尿病患者胰島素相對或絕對缺乏，引起糖代謝嚴重紊亂，脂肪及蛋白質分解加速，酮體大量產生，組織未及氧化，肺及腎也未及時調節排出酮體，血酮濃度明顯增高，出現酮症酸中毒和高滲性非酮症昏迷，病死率極高。

7. 感染。常見有皮膚感染反覆發生，有時可釀成敗血症。黴菌性陰道炎引起的外陰瘙癢、甲癬、足癬、泌尿道感染（腎炎和膀胱炎），另外，容易染上肺結核，一旦得病，蔓延廣泛，易成空洞，發病率比正常人高5倍。