藕粉山楂糕

自己在家做山楂糕，不需什麼魚膠粉、瓊脂，只要適量糖和藕粉，就可以做出酸甜可口又衛生的山楂糕，老少皆宜。

材料：山楂500g 糖100g 藕粉20g 水250g

步驟：

1.山楂洗凈，一剖兩半，去掉蒂部和山楂核；

2.鍋里放入250克水，放入山楂，大火燒開轉小火煮至山楂軟爛水分收緊；

3.待山楂稍涼後，將山楂放入攪拌機內打成山楂果泥；

4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖；

5.小火慢熬時一邊攪拌，直到果泥變得黏稠冒泡泡；

6.把20克藕粉用20克涼白開溶化，倒入鍋中，小火熬至非常黏稠（注意攪拌）；

7.趁熱倒入容器內；

8.冷卻後即可切塊食用（一般冰箱內放置兩小時）。