中老年人的營養需求

07-12

中老年人的營養需求

1、熱能隨著年齡的增加而減少。

2、蛋白質老年人對於蛋白質的吸收及利用低於青年人。對於老年人來說，優質蛋白的攝入量應該佔總蛋白質的50%以上。但不宜攝入過多，以保護肝腎功能。

3、脂肪過多的脂肪對心血管與肝臟均不利，尤其應少吃動物性脂肪，食用油以植物油為主。食物中動物內臟、腦、魚子、蛋黃、蝦等膽固醇含量較高，不宜多食。

4、糖果老年人對糖類利用率降低，若攝影入過多，易誘發高脂血症。每天糖類的供給量以佔總熱能的70%以下為宜。果糖易於吸收，能較迅速轉為氨基酸，而轉化為脂肪的可能性比葡萄糖要小得多，故食物中可供給一定量含果糖的蜂蜜及某些果糖、糕點等。

5 維生素每日應有足夠的維生素供給。最後，飲食宜清淡，避免過咸。

其次：老年人最好每年能體檢一次，平時自己堅持寫「健康日記」，健康日記的內容包括：一日的活動、飲食、大小便情況、身體自我感覺，以及就診情況，如醫師的姓名、囑咐、藥物的名稱、服藥的劑量、服藥的注意事項、用藥後的反應等等。