剩米飯也有春天 ——【 海鮮雞蛋飯】

做法參看下圖：

一、

二、

三、

真的——很好吃!多麼樸實的三個字1

小TIPS：

1、蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，且蒸制時間不能長。

2、蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

3、現在蛤蜊買回時，商家一般都已經將蛤蜊泡水吐沙，不必再浸泡很長時間，浸泡半個小時洗刷乾淨即可。

4、蛤蜊對於高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

5、蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食，脾胃虛寒者不宜多吃。

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