大蒜、生薑、紅葡萄酒憑什麼控制和延長人的壽命 人的長壽秘訣——續篇

大蒜、生薑、紅葡萄酒憑什麼控制和延長人的壽命人的長壽秘訣——續篇2、長壽必須清除自由基，進行抗氧化行動（3）~（12）（3） 大蒜大蒜中的蒜素可抗氧化，減少自由基的生成。蒜素與肉中的B1結合，使水溶性B1變脂溶性，延長它在人體內的時間，增加吸收率。大蒜富含蒜素和硫化丙烯，具有抑制和殺滅多種有害細菌和真菌。其抗菌能力比青黴素高15倍。大蒜中的硫化合物還有降低血脂、降低血小板聚集的作用，降低血液粘稠度。大蒜還能夠阻斷亞硝胺的合成，達到防癌、抗腫瘤的作用。大蒜還富含硒，可使人體內產生幾種穀胱甘肽，具有防癌、抗腫瘤的作用。大蒜中還有輔酶Q10，不但抗氧化，還能降低膽固醇，防治心臟、肝臟和中風。綜上所述，每天吃4～6瓣大蒜（糖醋的更好）可以減少自由基的生成，抗氧化、提高機體免疫力，延緩衰老、健康長壽。（4） 生薑生薑富含抗氧化的物質，可以減少自由基的生成。生薑能夠抑制人體中血管和肝臟對膽固醇的吸收，幫助增加心臟功能，減少和輔助治療冠狀心血管疾病。生薑中的辛辣成分姜酮醇能夠緩解血糖的升高。生薑可以有效地調整消化系統，增加腸胃蠕動，減輕飲食不當的腹瀉癥狀，提高胃腸免疫力，減少消化系統的癌症。生薑還可以消除水腫、治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。（5）維生素E（VE）它是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，人又稱生育酚，。它溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。VE能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用於防治男性不育症、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面。近來還發現VE可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。富含維生素E的食物麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的麵粉、全麥、未精製的穀類製品、蛋。大劑量VE可引起血小板聚集和形成；血壓升高，停葯後血壓可以降低或恢復正常；男女兩性均可出現乳房肥大；頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱；一般飲食中所含VE，完全可以滿足人體的需要。因此，老年人長期服用VE不僅是不需要的，而且是不安全的，還能產生副作用。（6）植物性化學物質茄子、西瓜、蔬菜和水果中富含植物性化學物質，它們能夠增加白血球中含有的潰瘍壞死分子，其濃度比抗癌藥和干擾素還要大，它提高了白血球的活力，具有殺死或抑制侵入體內的異物、癌細胞和病毒。還對高血脂、動脈硬化、糖尿病、肝病和過敏等都有治療效果。（7） 紅葡萄酒紅葡萄酒中的藜蘆醇、聚合型原花青素、單寧和類黃酮都具有抗氧化作用，可以防治癌變、心血管疾病、抗輻射、抗炎症和抑制多種有害病菌。藜蘆醇、聚合型原花青素、單寧和類黃酮這些成分主要存在於紫葡萄皮和葡萄籽中，我們可以自治紫葡萄皮籽酒：把紫葡萄皮和砸碎的葡萄籽放在白酒中浸泡並且經常搖晃，三周以後，紫皮變淺，酒色變紅，去皮、籽即可以飲用。注意：皮、籽中的藥用價值水溶性極差，但在10%的酒精中可達到每升40毫克，並隨酒精的含量升高而高。（8） 類胡蘿蔔素番茄紅素、玉米黃質等類胡蘿蔔素具有較強的抗氧化作用。經常食用能夠減少自由基的生成，提高機體免疫力，延緩衰老、健康長壽。柚子、西瓜、番茄中含有大量的番茄紅素。胡蘿蔔、玉米、綠色蔬菜和水果中含有大量的玉米黃質。（9） 褪黑激素褪黑激素具有抗氧化和延緩衰老的作用。富含褪黑激素的有：玉米、櫻桃、燕麥和紅酒。（10）錳元素錳可於蛋白質、核糖核酸中合成，促使胰島素的分泌生成、性激素的合成轉化和對細胞內自由基的清除。還可以防治骨質疏鬆、骨折。富含錳元素的有：茶葉、魚、動物的肝、腎，黃豆、紫菜、黑芝麻、黑木耳、香菇、核桃仁、松仁、蓮子和板栗等。（11）丁酸鹽澱粉類中的丁酸鹽能夠減少自由基的生成，強有效地抑制癌細胞的繁殖。富含丁酸鹽的有：香蕉、土豆和豌豆等。（12）維生素B17（VB17）Vb17為類氧化物，具有抗氧化的作用，能夠減低血液粘稠度，加強氧和湖活性物質的交換和補充，能夠強力殺傷癌細胞。富含VB17的有：杏子、苦瓜、茶葉、啤酒和蕎麥等。
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