研究發現吃杏仁有助預防糖尿病

美國一項最新研究指出，吃杏仁有助於預防糖尿病和心臟病。研究人員發現，日常飲食里增加一些杏仁，或許有助於治療2型糖尿病，在所有糖尿病患者中，2型糖尿病佔90%到95%。 　　該研究成果發表在《美國營養學會》雜誌上，論文里說，吃杏仁還有助於抗擊與肥胖和不愛運動有關的問題，可預防心血管疾病。糖尿病導致胰島素分泌不足，葡萄糖藉助這種激素進入細胞和轉變成能量的能力下降。當糖尿病得不到控制時，葡萄糖和脂肪在血液里停留的時間過長，會嚴重危害重要器官。　　該研究發現，杏仁豐富的飲食可能有助於提高胰島素的敏感性，減少前驅糖尿病患者體內的組織低密度脂蛋白膽固醇(LDL-Cholesterol)水平。前驅糖尿病是指患者的血糖水平超過正常值，但是還沒達到糖尿病的範圍。新澤西醫科和牙科大學進行的這項研究，主要著眼於65名前驅糖尿病患者食用富含杏仁的飲食後，對身體產生的影響。

　　研究發現，與不吃杏仁的一組相比，飲食中富含杏仁的一組，其胰島素敏感性提高的更明顯，而且體內的組織低密度脂蛋白膽固醇水平顯著降低。研究領導者米歇爾·韋恩博士說：「這為那些有可能患2型糖尿病和心血管病等慢性疾病的人帶來了一線希望，飲食改變或許有助於提高身體狀況，更好的預防這種疾病形成。」據估計，歐洲有5500萬人已經確診患有糖尿病。