五種絕對不需要的葡萄酒品酒工具

(2009-10-29 10:03:57)

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在世界上沒有一種文化會像葡萄酒那樣被葡萄酒愛好者們弄得越來越複雜、越來越偏離正道了。而葡萄酒是如此簡單的飲品，它只是在杯子里經過發酵的葡萄汁而已。

自相矛盾的是，隨著葡萄酒釀造方法在幾個世紀以來的不斷改進，滿足葡萄酒開瓶、服務、分析的需要反而變得更加困難。就拿開瓶器舉個例子吧，在今天，開瓶器的種類成百甚至上千，但是一些高科技的開瓶器所起的作用和在開瓶時的難易程度上卻和基本的葡萄酒開瓶器沒什麼兩樣。

很多試圖把喝葡萄酒的簡單快感變得越來越難以實現的東西，實際上只有所謂的能力和技術。它們在讓品酒變得荒唐的同時也帶走了原有的簡單，趕走了應有的快樂。這些搞破壞的小工具都是些什麼？為什麼他們會像大型酒廠的二級酒標一樣層出不窮？

先來回答第二個問題，這些工具之所以泛濫是因為總是有如此多的人想要購買它們。它們種類繁多而且價格不菲。人們總是會好奇怎麼樣才能增加品酒的快樂。

下面就是五種葡萄酒小工具，它們真的是有點愚蠢：

1.葡萄酒酒棒

不是晃動杯中的葡萄酒，而是在酒杯里或醒酒器里插一根玻璃棒，用它來攪動葡萄酒。在兩三分鐘里，它可以達到和晃動酒杯一樣的效果。買酒棒還附送一包精靈粉，就是那種撒在人的頭上就似乎會讓人飛起來的那種東西。它會花掉你325到525美元。

2.葡萄酒攪拌器

它和葡萄酒酒棒以及晃動酒杯所起的作用沒什麼兩樣。它的廣告詞是這麼說的「易於清洗，可以用來混合飲料和攪拌一切需要攪拌的東西。」

3.電子舌頭

對於你那些懶惰成性的朋友們來說，這會是個很棒的禮物。儘管它可能在實驗室或者警察局裡的測謊室里會有一席之地，但是仍然很難讓人理解為什麼一般人會需要這個工具。雖然這個感應器可以探查出諸如酸度、糖份和酒精的味道，也可以判斷出葡萄酒的熟化程度和葡萄品種，確實很酷，但是我們不能對自己的舌頭稍加訓練來做這些事情嗎？

4.電子葡萄酒熟化器/超聲波葡萄酒熟化器

這是一種像是cattle prod的工具。人們把它浸入酒里，然後振動它來熟化葡萄酒。儘管已經有一些證據顯示它可能會有效，或者至少適度的起到了相當於酒窖的作用，但它對於那些今天大部分生產出來就會被消費者及時的喝掉的葡萄酒來說，似乎沒什麼用處。而超聲波葡萄酒熟化器是一個桶，晃動葡萄酒裡面的原子直到它們有成熟之感。這確實新奇，但有什麼實用性嗎？

5.The Clef du Vin

這是種像終結者吉他一樣的可怕工具，據說能迅速熟化年輕葡萄酒。這種特殊的合成金屬物浸在葡萄酒酒杯里一秒鐘，就相當於對酒進行了一年的熟化。雖然這種工具背後的科學讓人似乎難以辯駁，但等一下，到底是哪門子科學有這種作用？

對於葡萄酒而言，最有意義的事情就是喝得越多，你就越會意識到你所需要的只是一個酒杯、一個開瓶器還有一兩個朋友而已。

轉載於：http://www.jiulifang.com/wine-culture/16501.html

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