黃精的功效與作用、禁忌和食用方法

07-12

功效作用

黃精，產於黑龍江、吉林、遼寧、河北等地。含有大量澱粉、糖分、脂肪、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有滋陰潤肺、強筋骨、抑菌抗菌、降三高之功效，對身體十分有益。 1.抑菌防病黃精能夠起到一定的抑菌與抗菌的效果，而且還能夠緩解由於皮膚真菌所引發的一些病症。除此之外，還能夠加強心肌功能，預防一些心血管方面的病症發生。 2.降血糖現代醫學研究證實，黃精含有黏質液、澱粉、糖類、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類、強心苷等，能降低血壓，使冠狀動脈的血流量有所增加，能抑制尿糖和血糖，特別是對腎上腺素引起的血糖過高有明顯的抑制作用。 3.滋陰潤肺黃精具有很好的滋陰潤肺的效果，同時還能達到生津止渴、補腎強身的效果，對於益脾養血也會起到很好的作用。因此，黃精還適用於乾咳痰少、以及口乾舌燥、或者是因疲倦而導致的頭暈，腰膝酸軟現象。 4.增強免疫力黃精還具有降血壓、降低血糖、血脂的效果，同樣還可以防止動脈粥硬化，達到延緩衰老與抗菌的作用，黃精還具有免疫激活的作用。

營養價值

黃精含粘液質、澱粉、糖分、蒽醌類化合物、多種氨基酸、維生素。藥理研究證明，黃精能提高機體免疫功能，故增強人體抗病能力。黃精還有抗菌、降壓、抗衰老、麗容顏、強精力的作用。

1、黃精的有效成分黃精多糖，具有降低血糖和糖化血紅蛋白的作用，對腎上腺素引起的血糖過高有明顯的抑制作用、經常食用，可有效降低血糖。

2、體外試驗表明、黃精水提出液(1:320)對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2％黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。

3、黃精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水層部分20mg/只，腹腔注射，對乾冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實驗表明有止血作用，使小鼠出血量減少。

4、黃精多糖0.2％眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10mg/kg，2次/天，對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。