大蒜的七大功效

在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。 自古以來，大蒜就被民間作為防疫治病的必備食品和藥品，用以治療胃腸疾病（腸胃炎、腹瀉、痢疾)、肺病、百日咳等。現代醫學研究也說明大蒜和天然大蒜製劑有非常好的防病治病功效。具體說來有七大保健功效： 　　一、抑菌、殺菌、殺病毒，對抗病原微生物，殺死大腸桿菌、沙門市菌、金黃色葡萄球菌、幽門螺旋桿菌、黴菌等。抗菌、抗蟲、預防感染病之感染 。大蒜的殺菌能力可達到青黴素的1/10，對多種病原菌有抑制和殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。治療婦科輕度婦科炎症效果可以達到100%，中度75%，重度50%。 　二、調節血脂、抗凝、預防動脈硬化和腦梗死。可以降低血脂肪與血膽固醇量。抑制膽固醇、三酸甘油脂、脂肪酸的合成，預防心血管疾病，預防動脈硬化。可以抑制血液凝集、預防血栓。 據研究，大蒜能降低血液中膽固醇濃度，延緩血管硬化，增加心肌收縮能力，擴張末梢血管，使動脈粥樣硬化程度減輕，控制高血壓，並有明顯的抗血小板****、降低血液黏稠度和改善紅細胞濃集現象，預防心、腦血管疾病。建議高膽固醇患者每天服用半頭大蒜。 　　三、保護肝臟，防治肝炎。大蒜能抑制脂質過氧化酶對肝細胞膜結構的損耗而達到保護肝臟的作用，能阻止汞、鎘等有害元素被腸壁吸收，加強肝臟的解毒功能，從而提高肝功，用於肝炎的防治。 　　四、抑制腫瘤。大蒜對乳腺癌、結腸癌、膀胱癌、胃癌，子宮癌有預防作用。其抗氧化作用能保護生物膜結構的完整，防止細胞和****的癌變；還可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。可以抑制腫瘤細胞、癌細胞的生長，促使癌細胞的死亡。大大降低癌症病人的死亡率和發生率。　 五、降血糖、提高機體對葡萄糖的耐受量。大蒜能促進胰島素分泌、增強****細胞對葡萄糖的吸收作用，預防緩解糖尿病，增強****細胞對葡萄糖利用。 　　六、清除自由基，提高免疫力、預防感冒和傳染性疾病，縮短病程。延緩衰老，大蒜有較強的抗氧化作用，它的抗氧化活性優於人蔘，可有效清除活性氧自由基，常食大蒜能延緩衰老。七、其他： 1 促進毛髮生長（歇頂、脫髮者） 2 用於藥物、金屬類中毒的排毒 3 抗過敏 4 降低血壓 5 加強維生素B族的作用，讓其不流失 6 消化肉食 ?幫助消化與促進食慾的功能，消除脹氣，舒緩消化性潰瘍，減輕潰瘍疼痛。 生吃蒜的缺陷：蒜素是發揮大蒜髮揮功效的主要活性成分，也是大蒜特有的辛辣味和刺激味的來源。蒜素具有很強的免疫增強作用，但非常不穩定：易揮發、怕熱（遇熱則會較快地失去作用）、怕酸（到胃裡會被胃酸所破壞）且有胃病的不能生吃大蒜。生吃大蒜將使整個口腔乃至身體充滿大蒜的刺激氣味，讓人難於忍受，實際生活中，大多數人攝入蒜素微乎其微。 紐崔萊薄荷香蒜片： 由400多種大蒜品種中，篩選出6種最佳的品種，自行栽種。以先進技術保留其中的活性成分，對其含量進行標準化。每片提供來自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克。外層採用腸溶包衣進行保護設計使蒜氨酸與蒜素在腸內方被釋放，避免有效成分到達腸道之前被破壞，促進蒜氨酸與蒜素被人體更好的吸收，並且可以減少對胃部的刺激和異味，保持口氣清新。專利低溫脫水過程製成的大蒜濃縮片。日常飲食補充大蒜濃縮片是最具獨特方便的方式。薄荷調味，清新宜人，不添加人造香料、合成色素或防腐劑。專利大蒜外型片，有如大蒜縮小版。
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