手殘當也能做出來的小點心——手指餅乾，有沒有高大尚的感覺

「這款餅乾超級簡單，只要低粉雞蛋糖三樣原材料就可以。無論是直接吃還是用來搭配提拉米蘇或者裝飾小點心，都非常美味哦。」

食材明細

做法步驟

1

2蛋白蛋黃分離。將蛋黃打散。

3電動打蛋器將蛋白打發至濕性發泡，加入細砂糖繼續打。

4將蛋白打至乾性發泡。

5取1/2蛋白加入到蛋黃中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

6將拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中。翻拌均勻。

7篩入低筋麵粉。

8橡皮刮刀上下翻拌至無顆粒狀態。

9準備裱花袋和圓形裱花嘴。將麵糊放入裱花袋中。

10烤箱預熱180度。將麵糊擠入到放了油紙的烤盤中。

11180度，中層，上下火，18分鐘左右。

12將烤好的手指餅乾取出放涼，即可享用。

小竅門

手指餅乾容易受潮，待餅乾冷卻後要馬上裝入密封容器中保存。

使用的廚具：打蛋器、電烤箱