香辣土豆絲的做法
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香辣土豆絲的做法詳細介紹更新於：2015-3-29 22:59:49分享香辣土豆絲的做法，讓更多人知道香辣土豆絲的簡介及特色色彩艷麗，油潤爽脆。
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| 菜品口味香辣 | 主要工藝滑炒 |
| 食材明細 | |
| 土豆(黃皮)500克 | |
| 香菇(鮮)50克 | 青椒50克 |
| 胡蘿蔔25克 | |
| 鹽3克 | 味精2克 |
| 料酒3克 | 大蔥5克 |
| 姜3克 | 花生油25克 |
| 澱粉(豌豆)10克 | |
香辣土豆絲的做法詳細步驟1.將香菇、胡蘿蔔、青椒洗凈切絲用開水氽一下撈出；大蔥洗凈切花；老薑洗凈切絲備用。2.將地土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分。3.炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟，加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。
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