美國三兄妹的香格里拉農場 ,讓你認識不一樣的人間天堂

07-12

在英國作家詹姆斯·希爾頓的《消失的地平線》中，造就了西方乃至世界的「世外桃源」——香格里拉。他通過文字把香格里拉帶到了全世界人的面前，讓太陽和月亮停泊在世人心中。若干年後，另外三個西方年輕人放棄美國安逸的生活，也來到香格里拉，並被這裡令人窒息的美麗吸引，於是他們在這裡留了下來，決定開始一番甜蜜的事業——通過蜂蜜和咖啡，讓全世界再一次認識香格里拉。

從紐約到香格里拉

在來到中國之前，紐約姑娘莎莎·馬利克（Sahra Malik）和全家就因為父親馬和勵在聯合國工作的原因，在全世界搬來搬去，一家人四海為家。

2003年，父親馬和勵就任聯合國駐華系統協調代表。2005年，母親馬嘉婷（Carter Malik)成立了雲南山地遺產基金會，並建立了香格里拉手工藝品中心，致力於保護香格里拉的文化遺產。

當莎莎和妹妹艾麗婭（Alia Malik）跟隨母親第一次走進雲南香格里拉的時候，便被當地湛藍的天空、潔白的雲朵和遍地開放的鮮花所震撼。「如天堂般美麗的地方」是莎莎對香格里拉的第一印象。當地人的淳樸也深深打動了兩姐妹，在這個「地平線消失的地方」，她們開始了新的生活。

兩姐妹在香格里拉的時間越長，越是對當地的地理環境和人民生活有了更深的了解，「讓我們震驚的是很多人每年只有300美元的收入，這成為了我們創業熱情的源頭。我們在雲南偶然發現了美味的蜂蜜，細心種植烘焙的咖啡和純天然的原料，這些美味讓我們如獲至寶。」莎莎和艾麗婭注意到當地農民在遠離污染的大自然中種植高質量的有機產品，她們開始考慮從那些農民手中購買咖啡豆，幫助其提高收入。

通過調查走訪，她們了解到雲南除了以盛產煙草和茶葉製品出名，還是全球五大咖啡豆種植地之一。此外，雲南有很多偏遠山區都是無污染區域，這些土地沒有被旅遊開發或現代工業所污染和影響，具有培育天然綠色農產品的潛力。

經過幾年的規劃和籌備，2009年，莎莎和艾麗婭創辦了「香格里拉農場」，以高於市場收購價2-5元/斤的價格從農民那裡收購雲南當地特產——高質量的咖啡豆、蜂蜜等，包裝以後投入市場，收入的20%通過雲南山地遺產基金會回饋給香格里拉地區的農民，支持當地發展。農場成立沒多久，弟弟馬三飛（Safi Malik）也加入進來。

三兄妹的甜蜜農場

莎莎畢業於紐約大學和英國中央聖馬丁學院，曾任廣告巨頭奧美與盛世長城高級設計師，躋身戴爾與雷克薩斯廣告創意團隊，曾被提名為「2009年度中國商界婦女創意總監獎」。妹妹艾麗婭畢業於劍橋大學經濟學專業，弟弟馬三飛2011年從英屬哥倫比亞大學畢業，獲得了中國語言和文化的學士學位。

為了創辦農場，莎莎辭去了奧美廣告公司高級設計總監的職務，而艾麗婭則結束了自己在非洲的一個與經濟發展有關的項目。回到中國工作之前，弟弟馬三飛在加拿大溫哥華從事與有機農業相關的工作，如今他也已加入了香格里拉農場，負責農場銷售運營和市場營銷推廣。

農場運作的第一步並沒有那麼簡單，莎莎和艾麗婭發現，儘管養蜂的技術難度低，但要在沒有任何政府項目支持和國際組織參與的情況下，尋找到大量的蜜蜂養殖戶是一件很難的事。

在此之前，香格里拉的養蜂並沒有形成規模，很多都是散戶，專業養蜂人不多，這些養蜂人雖然對外出售蜂蜜，但數量少，價格也低。為了激勵當地的養蜂事業，香格里拉農場和大小規模的生產者一起合作，並給他們補貼蜂箱和培訓。

「2005年，我們的第一個訓練項目是在香格里拉附近的Hamagu村莊。剛開始時，我們教給了5個農民家庭現代養蜂的方法，並給村莊提供了20個免費的蜂箱。」艾麗婭告訴記者，為了幫助農民飼養更加「健康強壯」的蜜蜂，姐妹倆特意請來出身於養蜂世家並且會說中文的美國人卡特里娜·克萊特對養蜂戶進行培訓。

「把傳統蜂箱換成操作更為方便的現代蜂箱」、「如何辨別蜂箱內是否有幼蟲和蜂王」、「記錄蜜蜂的生長情況」等等，兩姐妹請來的養蜂專家教給了當地蜂農大量養蜂知識，從2011年春天開始，他們開始培訓香格里拉當地居民和學生，有些培訓生已經成為了其他村莊項目的養蜂老師。

一個有社會責任感的企業

在香格里拉農場的淘寶店裡，除了蜂蜜還有咖啡、手工皂和護膚品，銷量最高的是蜂蜜和咖啡，咖啡的品種不僅包含雲南小粒咖啡，還有牙買加藍山、曼特寧等來自世界各地的咖啡。

香格里拉農場種植了三兄妹從世界各地的咖啡發源地進口的咖啡樹，通過有機種植，手工挑選和水洗加工，然後精心烘焙，銷往全國，儘管價格普遍比超市裡的很多蜂蜜和咖啡都貴，但有不少消費者都給予了非常高的評價，甚至有消費者用英語留言：Thanks for the great deal!Fantastic coffee from a socially responsible company.(大意：非常感謝，超級棒的咖啡，這來自一個有社會責任感的公司。）

說香格里拉農場是一個有社會責任感的企業並不誇張，2010年開始的乾旱使得雲南一些農田農作物的產量和質量都受到影響。雖然乾旱沒有殃及到香格里拉農場的咖啡原產地，但為了解決乾旱帶來的問題，三兄妹正在設計一種滴灌系統。這套裝置可以將水通過滴頭送到作物根部進行直接灌溉，它是目前乾旱地區最有效的一種節水灌溉方式。

「第一年香格里拉農場將成立滴灌項目，覆蓋13英畝的試點農田（60戶農民），第二年項目將擴展至110英畝農田（600-700戶農民）。安裝我們的滴灌系統後，短期內產量將可以提升20%。如果將這個系統應用於667畝的農田，將可以直接為農民每年帶來74.6萬元人民幣的額外收入。」莎莎告訴記者，今年香格里拉農場獲得了滙豐銀行的資助，不需要農民為此付出太多經濟代價，雲南的滴灌項目已經開始啟動。

如今，兄妹三個各施專長，大姐馬莎莎作為聯合創始人和CEO，從2009年一直參與所有建設和運營的工作。莎莎擁有倫敦中央聖馬丁藝術與設計學院的平面設計碩士學位和紐約藝術大學的藝術學士學位，她設計了香格里拉農場的品牌和所有產品的視覺標識，其logo包含了香格里拉當地刺繡和唐卡繪畫里的藏族花卉紋飾。

妹妹艾麗婭負責農場的商業運作模式和企業社會責任，她推進科學養蜂法，期盼這種生產可以規模化並最終建立一個可持續的行業生態，讓更多農民受益。

弟弟馬三飛十分了解中國的咖啡和蜂蜜市場，能講流利的普通話。流利的中文水平使得他和當地農村的合作者建立了很好的關係，並得以好好評估農場和種植區域的情況。正在實施的滴灌項目也是由他主要負責。

未來3年

讓農場家喻戶曉　　

香格里拉農場一開始，銷售給外國人社區、當地超市和專賣店。產品受到了好評，產品也很暢銷也在淘寶和其他線上做銷售，現在還銷售給中國市場。在中國，消費者越來越成熟，對於有機產品的市場需求也越來越大。

香格里拉農場只在北京的超市分發。目前產品在北京的40個地方銷售，包括綠葉子、沃牛等等。明年，計划進駐上海。

未來3年，香格里拉農場計劃讓產品在國內更多地方能買到，讓香格里拉農場成為一個家喻戶曉的名字。第一年，計劃提高目前線上線下在北方地區和上海的分布，並通過線上線下活動擴大我們品牌知名度。我們還計劃擴大企業社會責任項目，即我們的養蜂和滴灌項目，繼續密切地和當地的農民合作。

人物名片

馬莎莎

畢業於紐約大學和英國中央聖馬丁學院，曾任廣告巨頭奧美與盛世長城高級設計師，躋身戴爾與雷克薩斯廣告創意團隊，曾被提名為「2009年度中國商界婦女創意總監獎」，如今任香格里拉農場CEO。

艾麗婭

畢業於劍橋大學經濟學專業，負責農場的商業運作模式和企業社會責任，推進科學養蜂法。

馬三飛

2011年從英屬哥倫比亞大學畢業，獲得中國語言和文化學士學位。如今負責農場銷售運營和市場營銷推廣。