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寶寶補鋅食譜

鋅是寶寶生長發育必需的元素，母乳中鋅含量很適合寶寶生長發育需要。

母乳餵養的寶寶很少患鋅缺乏症。但隨著輔食添加的進程，食物補鋅是媽媽一定要牢記的營養原則。

胡蘿蔔牛肉湯

材料

牛肉100克、胡蘿蔔半根、西紅柿2個。

做法

1.牛肉汆水後切小塊，西紅柿、胡蘿蔔洗凈切成丁。

2.將牛肉塊、西紅柿丁放入鍋中，加適量水，大火煮開後燉10分鐘。

3.轉小火熬1個小時，加胡蘿蔔丁煮至軟爛即可。

營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

牛肉中含量豐富的鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的的抗氧化劑，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強寶寶的免疫力。

小叮嚀

牛肉雖然營養豐富且口味鮮美，但是牛肉的纖維粗糙不易消化，脾胃發育不成熟的寶寶不宜常吃，1周1次為宜。

胡蘿蔔西紅柿湯

材料

胡蘿蔔半根、西紅柿半個、高湯適量、蔥花適量。

做法

1.胡蘿蔔洗凈、切片，西紅柿洗凈、去皮，切塊。

2.鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿蔔片和西紅柿塊，用大火煮開，煮熟時撒上蔥花即可。

營養價值

西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對寶寶疳積、缺鋅有一定療效。

小叮嚀

媽媽在給寶寶餵食的時候要注意，西紅柿不能與蝦、蟹類同食。

西紅柿富含維生素C，與蝦、蟹類同吃，有一定毒性，因此一定要注意。

這兩道補鋅食譜，已經添加輔食、不滿周歲的寶寶可以喝湯，1周歲以上的寶寶可以食用蔬菜和牛肉。

鈣是人體內含量最多的礦物質，99%存在於骨骼和牙齒之中，1%分布在血液、細胞及軟組織中。

鈣可以維持強健的骨骼和健康的牙齒，維持規則的心律，緩解失眠癥狀，幫助體內的鐵代謝，強化神經系統。

蝦皮紫菜蛋湯

材料

紫菜10克、雞蛋1個、蝦皮適量、鹽適量、香菜適量。

做法

1.蝦皮、紫菜洗凈，紫菜切成末，雞蛋打散。

2.鍋內加水煮沸後，淋入雞蛋液，下紫菜末、蝦皮燒開，加鹽、香菜調味即可。

營養價值

紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B等營養成分。

蝦皮營養豐富，素有「鈣的倉庫」之稱，是物美價廉的補鈣佳品。

蝦皮紫菜蛋湯能促進寶寶骨骼、牙齒的生長。

小叮嚀

即使在補鈣的同時也應當適量吃點維生素D（魚肝油）以及蛋白質，經常曬太陽。

圓葉菠菜、蘿蔔、莧菜里含有較多草酸，草酸能夠與鈣結合成不溶性草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。

因此寶寶補鈣時不宜同時食用草酸含量多的蔬菜。

海米冬瓜湯

材料

冬瓜50克、海米30克、高湯適量（也可用水代替）、亞麻籽油適量。

做法

1.海米用水洗一下，泡15分鐘；冬瓜洗凈、去皮，切成薄片。

2.鍋內加入高湯，大火煮沸，加入冬瓜片、海米，煮熟即可。

營養價值

海米冬瓜湯營養豐富，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質。

鈣質尤其豐富，不僅有利於寶寶補鈣，還能增強寶寶的食慾，對寶寶來說是極好的輔食。

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