當老媽知道你學會做這麼多菜時，也不擔心你的吃飯問題啦！

一、芹菜炒豬耳朵

食材：芹菜150克、豬耳朵250克、蒜2瓣、紅椒半個、油適量、醬油適量、鹽適量

做法：

1、芹菜切段、紅椒去籽切絲、蒜去衣拍碎

2、豬耳朵焯水

3、豬耳朵撈起、瀝干水份

4、熱鍋放油、放蒜爆香、放芹菜炒幾下

5、放豬耳朵、翻炒片刻

6、放紅椒、炒至紅椒斷生

7、放鹽、醬油、翻炒幾下，即可出鍋

二、西紅柿雞蛋面

食材：龍鬚面（雞蛋）300克，西紅柿1個，雞蛋1個、食鹽1茶匙，姜1小塊，生抽1/2湯匙，香菜1棵，胡椒粉1/2茶匙，植物油1湯匙，蔥白1小段

做法：

1.各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，蔥白切小蔥花，姜切細絲，香菜切斷；

2.鍋中放植物油，油熱後放入蔥花和薑絲爆香；

3.把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油；

4.加入清水煮開；

5.磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火；

6.荷包蛋快熟時，放入龍鬚面煮開；

7.放入生抽和鹽調味；

8.最後入胡椒粉和香菜調味即可。

三、小酥肉

食材：豬裡脊肉150克、植物油適量，料酒2勺，食鹽少許，黑胡椒粉1小勺，麵粉60克，生抽2勺，老抽半勺，雞蛋1個

做法：

1.將裡脊肉寫成小長條，加入雞蛋，老抽，生抽，胡椒粉，食鹽，料酒，加入麵粉；

2.將碗里的調料和肉一起攪拌均勻，靜置至少15分鐘。

3.待肉腌制好後，開中火倒油。（這裡用的是食用油和菜籽油混合的油）

4.待鍋內的油燒熱後，將腌制好的肉輕輕放入油鍋中。

5.將炸至半熟的肉撈出，中火調成大火，待油溫升高後將肉再次倒入油鍋迅速復炸至肉呈金黃色，撈出並瀝油。

四、洋蔥炒雞蛋

食材：雞蛋2個，洋蔥1個，杭椒1根、油適量，鹽適量，料酒適量，鮮醬油適量，老抽少許，糖1勺，白鬍椒粉適量

做法：

1.備好食材。雞蛋里放入少許鹽、白鬍椒粉和料酒攪拌均勻；

2.洋蔥和杭椒洗凈後切絲；

3.起油鍋，中火將雞蛋炒熟，並用鍋鏟將雞蛋劃散，盛出備用；

4.鍋中倒入少量油，油熱後倒入洋蔥和辣椒絲，放半勺鹽，翻炒片刻；

5.放入鮮醬油、老抽、一勺糖，翻炒一會兒；

6.倒入雞蛋一起炒製片刻，最後散上胡椒粉炒勻即可出鍋，盛出後即可享用啦！