去LV吃包子，去愛馬仕喝咖啡：奢侈品無奈改餐飲？

【導讀】包包賣不動，得，直接進店來吃飯吧！奢侈品牌在華經歷困難期，消費者行為發生了變化。奢侈品牌正逐漸從賣品牌、賣產品向販賣生活方式轉變。

來源|新華國際客戶端 作者|魏旭東 曹筱凡

【古馳（Gucci）開餐廳】

義大利奢侈品牌古馳用地道的托斯卡納風味來激起中國人對該公司產品的興趣。7月，一家名為1921Gucci的餐廳在上海iAPM商場開業了。該餐廳位於商場三層，面積約600平方米，讓消費者「在輕鬆愉快的氛圍中，享受託斯卡納式的用餐體驗」。

不只是古馳，其他奢侈品牌也在向餐飲業進軍。拉爾夫·勞倫今年初在紐約開設餐廳，愛馬仕在首爾開設餐廳，阿瑪尼和博柏利也分別在戛納和倫敦開了一家咖啡店。

上海財富品質研究院院長周婷說：「奢侈品牌正在中國經歷一個困難時期。在一些商店裡，你連一個顧客都看不到。打折只能在短期內緩解這一問題。因此，從長期看，它們需要一些新東西來吸引新消費者。」

2013年，古馳的全球收入比上年下降2%，去年繼續下滑1.8%。

消費者說，除了餐廳門口和餐巾上的商標，看不出1921Gucci與古馳品牌有什麼明顯聯繫。

【路易威登（LV）賣小籠包】

如今的奢侈品行業競爭激烈，要想站穩自己的江湖地位更需要多些招數。如今，LV蓄力發出了大招——開家中國餐館。

LV的母公司LVMH集團於2014年通過旗下私募股權基金L Capital Asia斥資1億美元收購中式餐廳翡翠餐飲集團逾90%股權，進軍中餐市場。

翡翠餐飲集團有限公司1991年成立於新加坡，主打粵菜，包括各種點心、手工面點和烘焙製品等。目前在香港有多家分店，例如翡翠酒家、翡翠飯店、翡翠小廚、翡翠拉麵小籠包等品牌，其中以翡翠拉麵小籠包連鎖店最為出名——2009年至2013年期間入選米其林指南的推介食肆。

所以呢，以後就別給女朋友送LV包包了，帶她去吃LV小籠包才顯得高端大氣上檔次。去翡翠買一籠小籠包，也算是使用過LV家的產品了。

【普拉達（Prada）賣甜品】

2014年3月，Prada收購了安傑洛邁凱有限公司80%股權。這家公司旗下擁有米蘭甜品老字號「邁凱糕點」，是旅客慕名必去的地標性店鋪。改姓「Prada」之後這家甜品店客流量更是一路飆升。

【愛馬仕（Hermès）開咖啡廳】

愛馬仕也瞄準了大家閑來無事喜歡到咖啡館裡坐一坐的心理。在東京銀座愛馬仕旗艦店的二樓有愛馬仕咖啡館，裡面是全套愛馬仕傢具，皮沙發用的是愛馬仕專用皮料，特別軟厚舒適，骨瓷咖啡杯和餐盤也是愛馬仕，花紋優雅精美。進了這家咖啡館，感覺跟愛馬仕只剩下一杯咖啡的距離，而不再是一隻brikin包的距離。

【香奈兒（Chanel）賣法餐】

東京銀座真是個匯聚了各個奢侈品餐廳的好地方，除了愛馬仕咖啡、古馳咖啡，還有一家香奈兒的Beige法餐廳，這也是香奈兒全球唯一一家餐廳。按照這樣的趨勢下去的話，去吃香奈兒火鍋、迪奧麻辣燙、萬寶龍煎餅果子、蒂芙尼豆腐腦也是指日可待了。

【一線城市人對奢侈品興趣下降】

LV等奢侈品牌在中國大陸市場面臨尷尬窘況，那就是一線城市居民對奢侈品愈來愈不感興趣。

英國《金融時報》研究機構China Confidential的數據顯示，僅有18.8%的北京、上海、廣州、深圳受訪者認為，LV是他們最期望擁有的品牌，大陸三線城市持這種觀點的受訪者則佔38.3%。

LV品牌所有者LVMH集團今年2月公布的財報顯示，集團2014財年核心利潤5年來首次下滑，降幅5%，剔除匯率影響後，亞太區是集團唯一收入負增長的市場。

反腐可能是奢侈品在大陸市場遇冷的原因之一，其他原因還包括大陸富人階層和時尚愛好者不願再與其他人擁有同一品牌，與他人「撞衫」，尤其是與「暴發戶」。

其他奢侈品牌也面臨著相似的困境，因此很多品牌轉戰餐飲業也就不足為奇了。