強精益腎的《松茸雞湯》·冬末溫補

回想起《舌尖上的中國》，在盯著凍干松茸時。

相對松茸這樣嬌貴的食材，烹制它，便從簡便不浪費營養的煲湯開始了。何況藍田社的老中醫讓我補氣來著。

松茸雞湯（凍干松茸／老母雞／鐵棍山藥／紅棗／枸杞）

原材：凍干松茸10克，老母雞半隻，小紅棗8個，鐵棍山藥、枸杞、鹽適量。 製法：

①凍干松茸、紅棗、枸杞泡水10分鐘，洗凈，鐵棍山藥去皮洗凈切片。

②老母雞燙開水洗凈切塊，入燉鍋。加入適量清水、凍干松茸、配料。

③入電燉鍋燉制3小時，加鹽調味，即可。

此湯，強精益腎，味鮮美可口，及其適合冬季溫補。

松茸，味淡性溫，入腎、胃經。補腎強身，理氣化痰。乃菌中之王。抗癌、腫瘤，提高免疫力。

紅棗，味甘性溫，歸脾胃經。古為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百葯。其效用多益，棗女子食之補血，而男性多食更佳。

當歸，性溫，味甘、辛。歸肝、心、脾經。補血活血、調經止痛，潤腸通便。

忌，

氣足血旺，實火燥熱者慎食。

老母雞，濕熱痰濕體制不宜食用。
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