手把手教你做軟糯香甜的棗泥山藥糕！剛端上來就被搶光

07-12

棗泥+山藥，喜歡養生的朋友們都知道這是兩個補氣的好食材，今天小編帶來的棗泥山藥糕，絕對是既營養又美味！大人小孩都愛吃的哦！下面，來看看怎麼做

首先準備食材：紅棗250g，鐵棍山藥250g，粘米粉少許，酸奶，綿白糖，紅糖，生粉還有鹽。有模具的就更好了

準備餡料。干紅棗洗乾淨之後去核，放進沸水裡面煮熟，大約20分鐘就好

然後撈出來紅棗，放進細篩裡面碾壓，篩出來棗泥

接著熱油起鍋，放少許的紅糖進去，放進去棗泥持續的翻炒，期間可以放入一些生粉，還有一點鹽，炒至棗泥裡面基本沒有啥水分，質地細膩的時候就可以盛出來了

接著製作糕點的外皮，把山藥切成段，用大火隔水蒸熟了，然後去皮，用刀背反覆的按壓，壓成泥

在山藥泥裡面加進去綿白糖、酸奶，然後拌勻成山藥團

最後製作成品，山藥團還有棗泥都可以事先分成等量大小的劑子，然後把山藥放在手中亞平，包入棗泥，收口，搓圓

然後在手上蘸一些粘米粉，把山藥團微微的壓扁之後，放進模具裡面壓製成型，用力的倒扣出來

一款軟糯香甜的棗泥山藥糕就做好啦！

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