<奧地利> 梅爾克修道院光與讚美詩

07-12

梅爾克修道院光與讚美詩二零一三年的奧地利旅行（十七）梅爾克（2）·梅爾克修道院/餐館·修道院餐廳梅爾克小鎮因為位於山岩上的修道院而聞名。這座最早成立於1089年的修道院，於18世紀重建，其圖書館中收藏有無數價值連城的中世紀手稿——圖書館也是梅爾克修道院中唯一禁止拍照的房間。幾乎所有的資料上都會提及，梅爾克修道院是一座本篤會修道院。什麼是本篤會修道院呢？首先要從修道院說起。修道院既是基督教的組織名，也是其組織成員——修道士居住隱修的場所名。修道士是虔誠者中的虔誠者，擁有信仰之上的信仰，他們遠離喧囂的城市，進入常建於偏僻鄉野或懸崖峭壁之上的修道院。他們一心祈禱，將自己的全部身心奉獻天主的同時，也為歷史文明的留存和延續作出了貢獻。正如梅爾克修道院所藏的古書帶來的現世價值，因為這些古迹，梅爾克修道院避過了18世紀晚期奧地利修道院的離解潮。那時正是約瑟夫二世在位時期，他是瑪麗婭特蕾莎的兒子，也是一個實用主義的成功的皇帝，不但實現了薩爾茨堡領地的言論自由，還以「猶太人寬容法令」為基礎進行了激進變革——奧地利的猶太人獲得了更多經濟和教育機會。同時他認為薩布斯堡領地上的2000多座修道院中，超過三分之一都是沒有實際效用的——於是將它們解散了。本篤會是眾多修道士修行流派中的一個，由義大利人聖本篤(Saint Benedict)創建，他被認為是修道院制度的鼻祖之一。本篤會規定修道士不能婚娶，不能有私人財產，在祈禱和求知之外，勞動尤為重要，遊手好閒是不被允許的。本篤會興起於公元9世紀，在1925-1930的幾年間，本篤會曾進入中國，不過壽命不長。由於修道院的封閉和自我運轉，對於外界來說，這裡常常充滿神秘色彩。一些偵探小說作者喜歡將案件情節設置在修道院或被稱作「修道院」的酒店中，例如奧地利作家沃爾夫·哈斯的小說《修道院碎屍案》，更負盛名的推理小說家約翰·狄克森·卡爾寫了《白修道院謀殺案》，而柯南·道爾也沒有錯過修道院，在福爾摩斯歸來記中他寫了一篇《修道院公學》。兇手在凄涼安靜的空地和陰暗深延的旋轉樓梯間，犯下令人驚愕的罪行，也留下只有偵探之眼才搜索得到的蛛絲馬跡。不過梅爾克修道院可沒有這麼恐怖。藍天白雲輕輕搖蕩在巴洛克風濃厚的建築之上，主教庭院的噴水池依然清澈奔流。

在梅爾克修道院中有一座教堂，教堂算不上大，卻金碧輝煌。

參觀完梅爾克修道院後正好是中午時分，我選擇了距離入口不足百米的修道院餐廳填飽肚子。餐廳充滿古典氣氛但卻不陳舊，看得出新近裝修過。門樑上的擱板上安置著耶穌聖像和各式生活器皿，復古又簡潔，華麗的吊燈從木質天花板上垂下來，在局部延承了梅爾克修道院濃重的巴洛克風格。我點了店裡的雞排餐，主食是吐司麵包，前菜包含西紅柿片、胡蘿蔔絲、土豆塊和青菜，色彩搭配恰到好處。主菜雞肉切成薄片，裹粉炸至金黃酥脆，足有兩隻手掌大。盤子用羽衣甘藍打底，輔以簡單的煮小土豆、生西紅柿片、黃瓜片和檸檬片，精彩的搭配讓我這個絕對的肉食動物也乾淨地吃了個底朝天。飯後甜點也有力度，鮮奶油與水果蛋糕的組合，讓我那被濃濃的炸雞味兒佔領的味蕾重新回歸了清新的自然。奧地利的美食就在這樣簡單的製作和搭配中，保留了幾個世紀以來的不變味道。