25種最有益心臟健康的食物（3）

　20、西紅柿

　　α-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素，番茄紅素，葉黃素（類胡蘿蔔素），維他命C，鉀，葉酸，纖維

　　21、橡果形冬瓜（小青南瓜）

　　β-胡蘿蔔素，葉黃素（類胡蘿蔔素），複合維生素B和維他命C，葉酸，鈣，鎂，鉀，纖維

　　冷天的時候，烤南瓜配上些菠菜，松仁，葡萄是很好的選擇。

　　22、羅馬甜瓜（香瓜）

　　α-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素，葉黃素（類胡蘿蔔素），複合維生素B和維他命C，葉酸，鉀，纖維

　　一個香瓜，是早餐，午餐或家常便飯的首選。只需切開就可以好好品嘗了。

　　23、木瓜

　　β-胡蘿蔔素，β-玉米黃質，葉黃素（類胡蘿蔔素），維他命C，E，葉酸，鈣，鎂，鉀

　　將鮭魚和木瓜汁一起食用：木瓜，菠蘿，青蔥，大蒜，新鮮酸橙汁，鹽，黑胡椒粉

黑巧克力球

　　24、黑巧克力

　　Reservatrol化合物，可可粉苯酚（類黃酮）

　　每天吃一小塊，可以降血壓，但是值得注意的是，要選擇可可粉含量達70%或更加高的巧克力。

　　25、茶

　　兒茶酸，黃酮（類黃酮）

　　感一縷陽光、品一壺好茶：拿上一個漂亮的玻璃杯，帶上幾包茶葉，在陽光下享受人生。

　　有益心臟健康的營養元素

　　植物性雌素是植物（如亞麻子）中的成份，對身體起到的作用和雌激素的作用類似。研究表明，亞麻子能降低血凝塊的形成，中風，心律失常等的可能性。此物質還可以降低壞「LDL」膽固醇，甘油三酸酯，甚至血壓。

　　植物甾醇類是一種植物甾醇，這種植物甾醇類似於膽固醇，似乎可以降低血液膽固醇含量。各種堅果，種子包括麥芽，都含有植物甾醇類。

　　類胡蘿蔔素是一種保護心臟的抗氧素劑，才存在於各種水果或素菜中。

　　α-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素，葉黃素，番茄紅素都是類胡蘿蔔素。

　　多酚是另一種抗氧化劑，可以保護血管，降低血壓和壞「LDL」膽固醇。類黃酮多酚物質包括：兒茶酸，二氫黃酮，黃酮醇，異黃酮，reservatrol化合物，花青素。非類黃酮多酚物質包括鞣花酸。鞣花酸存在於各種漿果中。

　　n-3脂肪酸（在多脂肪魚類中可以找到，如：鮭魚）和奧米加-3亞麻脂肪酸（ALA，在胡桃中含有該元素）有利於推動免疫系統，減少血凝塊的形成，防止心臟病。它們還有利益提高血清高密度脂蛋白水平，降低甘油三酸酯水平，防止動脈受到損害，預防炎症，降血壓。

　　複合維生素B和維他命B-12，維他命B-6一樣，可以防止血凝結成塊，動脈粥樣硬化或動脈硬化等。尼亞新（維他命B-3）可以提高「好」血清高密度脂肪膽（HDL）固醇水平。

　　維他命C,E也是抗氧化劑，可以防止細胞受損害。鎂，鉀，鈣等元素可以降血壓。高纖維食物可以幫助降低膽固醇水平。