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不一樣的蛋蛋——虎皮蒸蛋

很多媽媽喜歡給寶寶們燉個雞蛋,不僅軟嫩耍滑,還非常有營養。不過如果天天都吃傳統燉蛋會很乏味,很多大寶寶都不願意繼續吃,所以今天美媽就給大家安利一個虎皮蒸蛋,不僅外形有了改變,還可以讓寶寶自己抓著吃,非常有意思。

主要食材

雞蛋數顆、黑木耳適量、涼開水適量、各種調味料。

具體步驟

1.木耳洗凈泡發;雞蛋洗凈備用。

2.雞蛋打入碗中,用打蛋器攪拌均勻。

3.加入適量油、鹽、涼開水,攪拌均勻。

4.加入準備好的木耳,注意碼放均勻。

5.上鍋蒸至蛋液完全凝固,取出放涼並切塊。

注意事項

打蛋器攪拌雞蛋的時候,不要用太大力,以免打出氣泡;注意水不用加太多,不要超過蛋液的10%,否則最後的蒸蛋會過於軟嫩,無法成形;這種蒸蛋可以直接吃,也可以拿來燒湯,媽媽們可以一次多蒸一些,每次燒湯的時候給寶寶放幾個。

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