水果甜味淡≠含糖量低 吃太多照樣可能患妊娠糖尿病

核心提示：事實上，並不是越甜的水果含糖量越高，反之則越低。比如說，西瓜的含糖量約5%，而食之幾乎無味的火龍果含糖量是西瓜的12倍，吃起來有點酸的獼猴桃含糖量約10%，也是西瓜的兩倍。

　　現在，越來越多人的認識到妊娠糖尿病的危害，所以不少孕婦開始重視控制飲食和體重。王女士懷孕前就體形微胖，從知道自己懷孕的那一天，她就注意不讓自己吃多了，三餐之外，感覺餓了，就用水果充饑，而且她特別挑選了甜味淡的水果，如火龍果。

　　「甜味淡，說明含糖量少，既補充了營養，又不會攝入太多的糖分，可以避免體重增加過快，從而增加患妊娠糖尿病的風險。」王女士自認為這個方法很不錯，經常將其傳授給認識的孕友們。

　　事實上，並不是越甜的水果含糖量越高，反之則越低。比如說，西瓜的含糖量約5%，而食之幾乎無味的火龍果含糖量是西瓜的12倍，吃起來有點酸的獼猴桃含糖量約10%，也是西瓜的兩倍。

　　為什麼會這樣？專家指出，水果的甜度不但與含糖量的高低有關，還與糖的種類有關。

　　水果里所含的糖有很多種，如葡萄糖、果糖等，它們的甜度是不一樣的，像果糖的甜度就高過葡萄糖，如果兩個水果含糖量相同，但一個含的是果糖，一個含的是葡萄糖，那麼含果糖的水果吃起來就會比含葡萄糖的水果甜一些。

　　此外，南京農業大學園藝學院教授陶建敏指出，水果的甜度還要取決於水果中「酸」的多少。比如香蕉，這種水果因為「酸」的成分少，含糖量並不高，但吃起來口感很甜。而葡萄本身含糖量不低，但葡萄中「酸」的成分較高，需要很高的含糖量才能「蓋」住酸味。

　　中山大學公共衛生學院蘇宜香教授在微博上指出，孕婦吃水果需要多樣化，同時也要適量，一天總攝入量不要超過400克，最好分次吃，這樣不會對胰島素構成很大的刺激。