南味燒茄子的做法
07-12
南味燒茄子的做法詳細介紹更新於：2015-4-9 13:28:51分享南味燒茄子的做法，讓更多人知道
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| 菜品口味 咸鮮味 | 主要工藝 燒 |
| 食材明細 | |
| 茄子 | |
| 辣椒(紅、尖、干)20克 | 胡蘿蔔30克 |
| 洋蔥(白皮)30克 | 番茄50克 |
| 植物油20克 | 鹽3克 |
| 味精2克 | 香菜10克 |
| 姜3克 | 大蒜(白皮)5克 |
南味燒茄子的做法詳細步驟1. 將茄子洗凈，放入烤箱中火烤熟，去皮，擠成泥；2. 胡蘿蔔洗凈切碎丁；3. 洋蔥去老皮，切碎末；4. 番茄洗凈切碎丁；5. 鮮辣椒去蒂、籽，切碎丁；6. 香菜擇洗乾淨切末；7. 炒鍋注油燒熱，下入切姜蒜末熗鍋，放入辣椒、胡蘿蔔、洋蔥、番茄炒至出紅油，加精鹽、味精，再放入茄泥攪拌均勻，撒上香菜末即可。南味燒茄子的做法小貼士食物相剋：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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