為什麼大多數香檳不標註年份？

07-12

　　來源：樂酒客lookvin

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　　香檳瓶的外觀形狀與一般的葡萄酒瓶不同，尺寸更大，拿在手中更沉一些，還有大大的瓶塞以及覆蓋在頂部閃閃發光的錫箔紙。從酒標看，香檳和普通葡萄酒還有一個顯著區別：前者大多沒標註年份。

　　酒標上的年份是指葡萄採摘的那一年，如果你買了一瓶2012年份勃艮第黑比諾，說明釀酒葡萄是在2012年9月－10月間採收的。

　　那麼大部分香檳為何不標年份？最簡單的答案就是追求「品質的穩定一致性」。

　　香檳地區的氣候可以說是所有葡萄酒產區中最為惡劣的，光照少，氣候以寒涼為主，因此葡萄難以成熟，而且極端反覆無常，一場可怕的風暴隨時可能毀掉一年的收成。