冬季煲什麼湯好？

1.木瓜花生排骨湯 　　用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。 　　製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。 　　功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。 　　2.杏劍豬肺湯 　　用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。 　　製作：先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。 　　功效：本湯清補雙備，既能清體內淤熱，又可潤肺止咳。 3.沙參玉竹蜆鴨湯 　　用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。 　　製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。 　　功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。 　　4.銀雪耳蜜柑湯 　　用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。 　　製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。 　　功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚5.無花果白菜乾豬（月＋展）湯 　　用料：本湯取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬（月＋展）肉200克。 　　製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。 　　功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。 　　6.白蓮百合糖水 　　用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。 　　製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可 7.明蝦蘿蔔排毒養顏滋補湯 材料： 白蘿蔔：富含鈣質和維C，熱量少，纖維素卻很多，裡面的芥子油和維生素可促進胃腸蠕動，幫助排出體內廢物，用來煲湯可以降低血脂，消炎解毒，，活血養膚。 明蝦：富含蛋白質，鉀，碘，鎂，磷等礦物質及維生素A，蝦肉能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇，還能預防因缺鈣導致的骨質酥鬆，用來煲湯具有抗毒解毒，養血益氣，通絡止痛的功效。 1 準備原料：白蘿蔔一根，明蝦300g，清水6大杯，白果數個，枸杞1勺。 2 白蘿蔔切大塊，加水，白果，枸杞用大火煮沸，改文火約40min 3 倒入蝦，大火再煮到沸，就可以了。喝的時候按自己口味加鹽調味。 這個湯的口感清鮮，我挺喜歡，希望也符合你的口味

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